如何挑選購買新鮮好吃的山竹
引導語：山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解乏止渴，生發補身，為熱帶果樹中珍品，以下是小編整理的如何挑選購買新鮮好吃的山竹，歡迎參考!
如何挑選新鮮好吃的山竹?
1、看顏色：色澤鮮艷，有光澤的肯定新鮮，還有色澤要選深紫色的;
2、用手輕輕的捏，可以捏的動，有彈性的是新鮮滴;
3、掂分量看大小，大小合適均勻、分量比較重的比較好;
4、看蒂要是比較青的才好。
5、什么樣的山竹肉多?要看山竹的屁股后邊看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少個，一般來說7、8個瓣的果肉都沒核，或沒大核，那種比較好吃。當然也有一個大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。
山竹的營養價值
1、山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質。
2、山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。
3、山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。
4、山竹富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。
雖然女性吃山竹的好處眾多，而且山竹的營養價值高，但是因為山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。此外，因山竹含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。
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