面包選購技巧

面包選購技巧

　　面包如果保存不當，很容易就會壞掉，下面小編為大家介紹面包的選購技巧，歡迎大家閱讀。

　　面包選購技巧

　　第一，無論買什么食物，首先觀察的都是外表，一般而言面包多數(shù)都是金黃色或者深黃色，而且好的面包上表層會有光澤，能反光，最重要的是面包表面絕對不能有發(fā)霉生斑點的.跡象。

　　第二，觀察一下面包的包裝內(nèi)部是不是附有水汽。有些面包因為制作時面團水分太多，所以導致面包表面冒出許多水汽，粘附在包裝上，看到這種包裝就要避免。

　　第三，觀察面包的形狀是否均勻?qū)ΨQ，一般而言面包主要是圓形居多，其次為方形，如果面包的形狀很不規(guī)則，或者有壓扁等痕跡，那就不行。

　　第四，將面包拿在手上輕輕地捏幾下，檢查一下它的手感，一般而言好的面包多數(shù)比較松軟，而且有一些彈性，能夠在捏扁下去之后稍稍恢復，如果捏不動或者捏扁之后完全無法恢復，那么就不行。

　　第五，很多超市買面包還有試嘗的，可以吃少許檢查一下味道和口感。一般而言，好的面包比較松軟可口，如果面包有霉味或者其他異味，又或者比較粘牙的，質(zhì)量不太好。

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