采購管理【優(yōu)選15篇】
采購管理1
一、外部投資人或股東對企業(yè)采購的考核
這個不多說，比如股東對采購組織的發(fā)展和完善，采購組織扮演什么樣的戰(zhàn)略地位，采購部對企業(yè)的利潤貢獻，采購部和其他部門的協(xié)調度等等。
二、企業(yè)對采購部門的績效考核
傳統(tǒng)餐飲企業(yè)往往考核指標狹隘，只有一個目標：降成本。可是重要的大宗產品國家的托市保護價每年遞增、蔬菜隨著季節(jié)的變化價格浮動巨大、豬肉雞肉等都有大小年價格波動的規(guī)律、國產牛羊肉供需嚴重失衡價格飛、新產品成本結構陌生的情況下，哪有那么多成本可以降?
一個餐飲企業(yè)對采購部門的目標制定應該是結合公司年度整體的戰(zhàn)略要求，結合戰(zhàn)略發(fā)展或年度利潤目標而設定。舉例來講：根據(jù)歷年國家對大米收儲的最低保護價格可以推斷出明年國家收儲價漲幅不超過5%，那么可以要求采購組織對大米的采購價格控制在5%以內，以此依據(jù)進行獎罰。再如，一家牛肉采購量較大的連鎖餐飲企業(yè)，可以考慮研發(fā)豬雞肉類或水產類的新品，從戰(zhàn)略上分散牛肉價格上漲對利潤的影響，也有利于采購部門績效的完成。
另外，采購組織內部的優(yōu)化、學習、進步等也可以作為企業(yè)對其考核的指標，比如企業(yè)可以要求采購部門每年多少人完成進修學習、采購人員的流失率、采購專業(yè)認證的考取、新招聘具有專業(yè)品類采購經驗的主管等等。
三、采購部門對采購人員的績效考核
當企業(yè)對采購部門的考核目標制定出來后，就可以根據(jù)采購主管、采購員的品類分工和專業(yè)類別進行分解，考核KPI落實到每個人身上，比如可以根據(jù)肉類、糧油類、蔬菜類、調料類等區(qū)分，對不同原料對未來一年的價格走勢制定合理的考核區(qū)間，并不是“降低成本”，而是合理“控制成本”，一味降低成本，只會帶來品質的降低進而影響產品的使用和客戶服務水平的降低。
通常采取的考核方式有定量分析和定性分析。定量考核：比如控制土豆的成本上漲幅度不超過4%、雞肉的價格上漲幅度不超過5%、一次性筷子的價格降低3%、采購訂單的錯誤率低于2%等等。
定性考核：比如電腦和宣傳品采購必須采取招標方式，要求采購經理、采購主管完成管理能力的培訓和提高、采購專業(yè)資質的考取、某種重要原材料源頭的直接采購、替代品的尋源、新采購員的招聘等。
四、企業(yè)對供應商的績效考核
對供應商的績效評估結果只有兩個，即好與壞之分。供應商表現(xiàn)好，說明符合期望，正是我們餐飲企業(yè)所追求的，可以進一步探討下一年雙贏的合作機會。供應商表現(xiàn)不好，說明存在問題，雙方就需要一起去分析原因，指定對策，尋求改善。而且對供應商的績效考核也是由多個部門共同完成的，比如品控部、物流倉儲部、財務部等。
常用的考核指標有：價格的評估、質量合格率的.評估、讓步接收率的評估、送貨的準確性和及時性的評估、合同履約率的評估、質量保證能力提升的評估等等。不能只有考核沒有反饋，供應商參加例會是最有效的溝通方式，應該成為供應商管理的一種常用機制，比如小南國、吉野家、7-11等莫不如是。
另外還要引起餐飲企業(yè)老板注意的是，降低成本或者控制成本并不是采購部一個部門需要承擔的任務，戰(zhàn)略采購的特點之一是采購部提前介入新品研發(fā)，餐飲企業(yè)可以同時給市場部、研發(fā)部或者廚師長設定降低成本或者控制成本的KPI指標，把他們和采購部拴在一起，當做一根繩上的螞蚱。否則，當你的研發(fā)部和廚師長受到“關照”非萬字醬油、泰國香米、非轉基因大豆油不用時，采購部再怎么努力也是難為無米之炊。
當然隨著總理提出的“互聯(lián)網+”戰(zhàn)略的提出，餐飲業(yè)作為關系民生約3萬億元的市場，食材成本接近1萬億的規(guī)模，越來越多的資本布局改造傳統(tǒng)餐飲食材供應鏈的行列中來。去中介化，更透明是互聯(lián)網本質之一，很多新興的餐飲食材o2o平臺很好的幫助解決聯(lián)合采購和聯(lián)合配送的問題，為企業(yè)既提高了效率又降低了成本。餐飲企業(yè)已經進入了精細化管理時代，進入到了供應鏈和供應鏈競爭的時代，甚至可以說是“高危”企業(yè)，兩位數(shù)增長的好日子可能很吃力了，當你的餐廳房租、人工、食材成本不可逆時，你需要一個完整的供應鏈規(guī)劃來管理好你的“后院”，細扣每一分錢。要知道每降低一元錢可是節(jié)約的實實在在的利潤，比增加一元的銷售額作用要大，我們餐飲人的精細化供應鏈管理之路還需要越走越遠。
采購管理2
項目名稱：
超市采購管理系統(tǒng)的可行性研究
項目目的：
學生通過獨立撰寫可行性研究報告，達到以下幾個目的：
1、理解可行性研究的作用和目的；
2、掌握可行性研究的內容和步驟；
3、掌握撰寫可行性研究報告的方法。
項目步驟：
1、請仔細閱讀下列背景材料后，根據(jù)材料內容完成可行性研究報告的撰寫。
商品采購是超市主要業(yè)務活動之一。為了保證企業(yè)采購到適銷對路的商品，必須認識了解采購過程，做好采購業(yè)務決策，加強對商品采購過程的監(jiān)督，確保采購工作的圓滿完成。就企業(yè)功能而言是，采購管理是企業(yè)為了達成生產或者銷售計劃，從適當?shù)墓蹋诖_保適當品質下于適當?shù)臅r期，以適當?shù)膬r格，購入必須數(shù)量的物品或者勞務所采取的一切管理活動。就管理功能而言是，采購管理信息系統(tǒng)在取得物品與勞務的過程中統(tǒng)籌兼顧事前的規(guī)劃，事中的執(zhí)行以及事后的控制，以達到維持正常的產銷活動，降低產銷成本的目的。
商品采購是超市一項十分重要的經營活動，是其經營的起點，其功能如下：
1、開發(fā)新商品，開發(fā)新供應商。
2、淘汰滯銷商品，淘汰不良供應商。
3、控制采購付款。
采購在超市經營中的重大意義，概括的說有以下幾點：
1、采購制約著超市銷售工作的質量。
2、采購決定著超市商品周轉的速度。
3、采購關系到超市經濟效益的實現(xiàn)程度。
為了科學地組織商品采購，超市必須根據(jù)自身狀況，建立相應的采購機構；根據(jù)商品經營范圍、品種，形成商品經營目錄;確定采購渠道；進行進貨洽談、簽訂訂貨合同；完成商品檢驗與驗收活動。
思想匯報專題目前，超市已經成立正式的采購組織，專門負責商品采購工作，人員專職化。
采購人員的職責有：
（1）把握預算實績。采購人員對于每月各店的營業(yè)額，有責任促其能達成預算實績，并對于毛利額預算的達成，有絕對的責任；
（2）制定銷售計劃及采購計劃。每月的重點銷售商品須有一套完整的銷售計劃。為了執(zhí)行銷售計劃，采購人員同時要擬定一份采購計劃以利于執(zhí)行。如確定重點商品的預定銷售價格、采購價格、采購數(shù)量、采購來源等；
（3）進行采購作業(yè)。包括：商品的議價；交易條件協(xié)商；新商品的引進及議價；商品的配送方式；數(shù)量決定；
（4）實施商品管理。包括：暢銷品及滯銷品的分析；滯銷品的處理；庫存狀況的掌握及控制；商品的店間移動調度；商品配置表的制定與管理；壞品退貨監(jiān)督；訂貨業(yè)務的檢查；商品鮮度的監(jiān)督；商品臺帳的管理；賣場陳列展出指導；
（5）商品信息收集。主要有：本店商品銷售信息收集；顧客商品需求信息；競爭店商
品銷售信息；供應商商品變動信息等的收集。
超市采購流程的關鍵步驟可以概括為以下九步：
（1）提出要求；
（2）描述要求，即對所需的物料、或服務的特點和數(shù)量進行確認；
（3）選擇、評估供應商；
（4）確定價格和采購條件；
（5）發(fā)出采購訂單，制定采購合同；
（6）對訂單進行跟蹤并催貨；
（7）驗收貨物；
（8）支付貨款；
（9）準確記錄。
對上述流程做的詳細說明如下：
在對供貨商進行評價選擇的基礎上，采購人員必須就商品采購的具體條件進行洽談。在采購談判中，采購人員要就購買條件與對方磋商，提出采購商品的數(shù)量、花色、品種、規(guī)格要求，商品質量標準和包裝條件，商品價格和結算方式，交貨方式，交貨期限和地點也要雙方協(xié)商，達成一致，然后簽訂購貨合同。
一項嚴謹?shù)纳唐凡少徍贤瑧ㄒ韵轮饕獌热荩?1)貨物的品名、品質規(guī)格；(2)貨物數(shù)量；(3)貨物包裝;(4)貨物的檢驗驗收；(5)貨物的價格，包括單價、總價；(6)貨物的運輸；(7)貸款的收付；(8)爭議的預防及處理。簽訂購貨合同，意味著雙方形成交易的法律關系，應承擔各自的責任義務。供貨商按約交貨，采購方支付貨款。
采購的商品到達超市或指定的倉庫，要及時組織商品驗收工作，對商品進行認真檢驗。商品驗收應堅持按采購合同辦事．要求商品數(shù)量準確，質量完好，規(guī)格包裝符合約定，進貨憑證齊全。商品驗收中要做好記錄，注明商品編號、價格、到貨日期。驗收中發(fā)現(xiàn)問題，要做好記錄，及時與運輸部門或供貨方聯(lián)系解決。
從流程可以看出，采購相對超市的'其他業(yè)務是比較復雜煩瑣的，對超市管理的采購業(yè)務信息化處理有很大的緊迫性。針對目前超市管理信息系統(tǒng)普遍不完善，擬開發(fā)出功能強大，自動化程度高，安全性強的采購管理子系統(tǒng)。
采購管理系統(tǒng)體現(xiàn)了當今先進的企業(yè)管理思想，對提高企業(yè)的管理水平有著重要的意義。采購管理系統(tǒng)能夠保證計劃的準確性和采購的合理性，提升企業(yè)的競爭力。傳統(tǒng)采購的重點放在與供應商進行商業(yè)交易的活動，特點是比較重視交易過程的供應商的價格比較，通過供應商多家競爭，從中選擇價格最低的作為合作者，在營運中獲得更大的收益。采購管理系統(tǒng)是通過采購申請、采購訂貨、進料檢驗、倉庫收料、采購退貨、供應商管理、供貨信息管理等功能綜合運用的管理系統(tǒng)，對采購物流和資金流的全部過程進行有效的雙向控制和跟蹤，實現(xiàn)完善的企業(yè)物資供應信息管理，實現(xiàn)庫存量與采購量的動態(tài)聯(lián)系，確保采購量合適恰當。
采購管理系統(tǒng)的功能預計包含四個部分：
1.請購單管理：包括需求的商品的詳細內容：商品號，名稱，規(guī)格，需求時間等。接受庫存部門的請購信息，供主管審批時參照使用。審批結束后對請購單按是否批準作分類記錄。
2.采購訂單管理：根據(jù)審批通過的請購單，生成采購訂單，除了請購的基本內容外還包括供應商，運輸方式，付款方式，付款條件，交貨日期等詳細情況。按不同的狀態(tài)實現(xiàn)訂購單的新建、修改、撤銷功能。具體地說，未執(zhí)行狀態(tài)下才能夠新建，撤消訂購單，執(zhí)行中狀態(tài)下才能修改和撤銷，訂購單一旦完成，就不允許修改和撤銷。另外也對訂購單按狀態(tài)分類列表記錄。
3.采購合同管理：
（1）一份采購定單生成后對應生成采購合同（采用合同號和訂購單號對應）；
（2）對撤銷，執(zhí)行中，已執(zhí)行的合同分類列表記錄，并且合同狀態(tài)和采購訂單狀態(tài)有效關聯(lián)：一份合同生成后，合同和對應的采購訂單自動進入執(zhí)行狀態(tài)；一份合同完成后，對應的采購訂單也自動進入完成狀態(tài)；
（3）按供應商名稱和商品名稱提供供應商供貨記錄查詢列表；按商品名稱、供應商名稱和合同執(zhí)行時間提供進貨數(shù)量統(tǒng)計；
（4）按照合同的付款信息，及時向財務部門反饋用款信息，經批準后更新部門可用資金數(shù)目。合同完成后，為庫存提供到貨信息（名稱，數(shù)量等）。
采購管理3
一、不得采購《中華人民共和國食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產經營的食品;
二、采購食品時應向供貨方索取購貨憑證,并做好采購記錄;
三、向食品生產單位,批發(fā)市場等批量采購食品的,還應索取食品流通許可證、檢驗(檢疫)合格證明;
四、建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度,如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實,保存期限不得少于二年;
五、保持食品倉庫房分開設置;
六、食品和非食品庫房分開設置;
七、不同性質食品和物品分區(qū)存放,需低溫存放的`食品應置于冷藏設施存放;
八、入庫食品應分類逐項登記,定期檢查核對;
九、庫房內的食品遵循先進先出的原則,定期檢查庫房食品衛(wèi)生,對無標識、標識不全或超過保質期等不符合相關食品安全要求的食品予以銷毀。
采購管理4
摘要：結合工程項目物資采購管理的實際，闡述了物資采購管理運作過程中如何做好物資市場調查、編制采購計劃、確定采購模式，以及供應商的確定和管理等工作，提出了降低物資設備采購成本的建議。
關鍵詞：物資采購管理;采購計劃;供應商;采購成本
物資采購管理是工程項目管理的組成部分，與施工全過程有著密切的聯(lián)系，采購管理的好壞與工程項目的經濟效益密切相關。在市場競爭日益加劇的形勢下，項目物資采購工作尤為重要，離開了物資采購管理工作，項目正常運轉和企業(yè)的長久生存就會成為無稽之談。物資的采購需要花費一定的項目資金，如何合理而有效地使用這些資金，如何使有限的資金發(fā)揮其最大的效用，是項目物資采購管理工作所應該關注的問題之一。根據(jù)工程項目總承包合同價款內容的分析，物資采購成本所占的比重為總承包合同價款的一半以上，而且物資類別品種多、技術性強、涉及面廣、工作量大，同時，對其質量、價格和使用進度都有著嚴格的要求，具有較大的風險性，稍有失誤，不僅會影響工程的質量、進度和成本，甚至會導致項目虧損。因此，提高對采購管理工作重要性的認識，強化采購管理，對工程建設項目的順利實施有著重要的意義。物資采購工作一般包含以下幾個基本程序：物資市場調查和成本分析、編制采購計劃及采購進度計劃、初選合格供貨廠商、采購方式的確定、合同供應廠商的確定、供需雙方的合同條款洽談、簽訂訂貨合同、催交、檢驗和運輸、現(xiàn)場交接及供應商的管理。以下結合工作經驗，就物資采購管理運作過程中如何做好物資市場調查、編制采購計劃、確定采購模式，以及供應商的確定和管理，提出自己的看法。
1過程管控
1.1物資市場調查和成本分析
項目進場后，要根據(jù)項目的特點做好物資市場調查工作。物資市場調查主要內容包括當?shù)丶爸苓吀鞣N資源狀況、價格、主要資源供應（生產）商情況等，分析上述因素對項目物資設備采購帶來的利弊，做出可行性調查報告。結合市場調查報告與項目概算情況，從量、價、費做好成本分析，對項目的盈虧情況做出大致的了解和分析，為下一步物資采購管理工作打下基礎。
1.2物資采購計劃編制
結合前期的調查分析結果，項目及時編制《分工號主要物資需用量明細表》，物資部門據(jù)此編制《主要物資總量控制臺賬》，作為整個項目物資采購、消耗的總控目標。根據(jù)項目的施工進場順序和工期要求及時編制物資采購計劃，為后續(xù)的物資采購工作做好準備。
1.3物資采購方式的確定
目前，筆者所在公司物資采購主要包括（區(qū)域）招標采購、戰(zhàn)略采購、網上競價采購、詢價采購4種方式，4種不同的采購方式按其特點來說分為招標采購和非招標采購。筆者認為，在項目采購中采取公開招標的方式可以利用供應商之間的競爭壓低物資價格，幫助采購方以最低價格取得符合要求的物資。同時，多種采購方式的合理組合使用，也有助于提高采購效率和質量，有利于控制采購成本，也凸顯了陽光采購的重要性。
1.4供應商的選擇和確定
供應商的選擇是項目物資采購管理工作的重要組成部分。項目采購時，應該本著“公平競爭”的原則，給所有符合條件的廠商提供均等的機會，一方面體現(xiàn)市場經濟運行的規(guī)則，另一方面也能對采購成本有所控制，提高采購項目實施的質量。在滿足物資采購招標文件要求的前提下，不能只看哪家的投標價低就確定哪家中標。供應商的投標價并非越低越好，合理的價格才能得到合適的產品。俗話說：“一分錢一分貨”，在市場經濟條件下，決定了廠商必然要注重經濟效益，作為供貨商不能無利可圖，絕不會做賠本買賣，物資采購方要有這樣的基本認識。以設備采購為例，有些投標單位為了中標，盡量壓低標價。一旦中標后，則在實施過程中想方設法追加設備款或在其他方面想辦法得以補償，形成鉤魚工程。雖然我們可以通過加強現(xiàn)場監(jiān)理來保證產品質量，但往往會拖延工期，致使設備不能按期交貨，不能投入正常使用，發(fā)揮不了效益。表面上看是節(jié)省了設備投資，實際上得不償失。因此，對供應商的選擇和確定原則上應考慮以下因素：一是投標廠商的實力及履約能力；二是根據(jù)對廠商資金和信譽度的調查，選擇可靠的供貨商；三是產品質量可靠；四是產品價格合理；五是有無其他優(yōu)惠條件；六是售后服務等。總之，要進行綜合分析比較選擇確定供應商，以達到規(guī)避風險，以及質優(yōu)、價優(yōu)、保障供應之目的。另外，工程中大宗物資（如鋼材、電纜等）的采購，對工程進度和工程成本影響很大，因此，為了保險起見，大宗物資的采購要考慮供應商份額的分擔問題，避免單一貨源，尋求多家供應。一般來說，某一種大宗物資設備的采購，選擇供應商的數(shù)量以不超過2～3家為宜，規(guī)避采購風險。這種做法的好處是：從采購方來說，尋求多家供應，保證了所選供應商承擔的供應份額充足，減少了項目資源供應的風險，有利于對供應商進行壓價，提高了采購成本控制的力度；從供應商來說，穩(wěn)定的批量供貨由于數(shù)量上的優(yōu)勢，可以給采購方以商業(yè)折扣，減少貨款的支付和采購附加費用。
1.5供應商的管理
物資運抵施工現(xiàn)場檢驗交接后，并不意味著采購管理工作的完成，在物資采購后期的管理工作中，除落實供應商的售后服務外，還要把對供應商的.管理做為項目采購管理的一個部分。通過對供應商的管理，一方面可以通過長期的合作來獲得可靠的貨源供應和質量保證，另一方面又可在時間長短和購買批量上獲得采購價格的優(yōu)勢，對降低項目采購成本有很大的好處。以下幾點值得注意：一是與供應商的合作關系。對于采購方來說，一旦確定了可以長期合作的供應商，應該與供應商之間建立直接的戰(zhàn)略伙伴關系。雙方本著“利益共享、風險共擔”的原則，建立一種雙贏的合作關系，使采購方在長期的合作中獲得貨源上的保證和成本上的優(yōu)勢，也使供應商擁有長期穩(wěn)定的大客戶，以保證其產出規(guī)模的穩(wěn)定性。這種戰(zhàn)略伙伴關系的確立，能給采購方帶來長期而有效的成本控制利益。二是供應商行為的績效管理。在與供應商的合作過程中，應該對供應商的行為進行績效管理，以評價供應商在合作過程中供貨行為的優(yōu)劣。例如，建立供應商績效管理信息系統(tǒng)，對供應商進行評級，建立量化的供應商行為績效指標等，并利用績效管理的結果衡量與供應商的后續(xù)合作，即增大或減少供應份額、延長或縮短合作時間等，對供應商以激勵和獎懲。這樣能促使供應商持續(xù)改善供貨行為，保證優(yōu)質優(yōu)價及時地供貨。三是貨款支付的影響。在施工中，由于各種原因往往會造成業(yè)主對工程款的滯后支付，這樣就會影響到項目部流動資金的緊張，拖欠供貨商貨款的情況也會時有發(fā)生。若短時間拖欠貨款，可以通過協(xié)商解決；若長時間拖欠貨款，采購方應該采取積極的應對措施，根據(jù)資金情況按輕重緩急盡快支付貨款。否則，采購方的信譽度將大大降低，物資的及時、低價采購及賒欠的能力也隨之降低，給工程項目的運作帶來極大的不便。這也是在對供貨商管理過程中值得注意的問題。
2對降低物資采購成本的幾點建議
2.1充分認識采購環(huán)境的影響
物資采購的外部環(huán)境對采購策略的制定、采購計劃的實施會產生重要的影響。外部環(huán)境包括國內和國際環(huán)境，在全球化的大趨勢下，國際采購環(huán)境的變化，例如，鋼材、有色金屬等價格的波動，對國內原材料的價格將產生影響；國內環(huán)境的影響包括市場季節(jié)性的變化、國家宏觀經濟政策的變化、國家財政金融政策的調整、市場利率及匯率的波動、通貨膨脹的存在等各種因素。因此，物資采購策略的制定和采購計劃的實施，必須充分考慮國內外采購環(huán)境對價格的影響，并做出正確的評價、預測和研判。在滿足現(xiàn)場施工進度的前提下，一個好的項目采購策略應當充分利用外部市場環(huán)境為項目整體運作帶來利益。充分利用采購環(huán)境的一個重要內容就是熟悉市場情況、了解市場行情、了解熟悉國內物資的供求信息，建立有關的市場信息機制，并根據(jù)項目的資金情況視外部采購環(huán)境和內部場地等收料條件，確定采購策略和采購計劃，以達到有效利用采購環(huán)境來降低采購成本之目的。另外，目前的國內市場物資采購環(huán)境一般來說多為買方市場，充分利用買方市場的優(yōu)勢運籌帷幄，利用供應商之間激烈競爭組織供應，可以實現(xiàn)貨源充足及穩(wěn)定、價格理想、預付款不支付或少支付、貨款可延后支付、服務良好等優(yōu)越條件，科學組織物資供應，有效降低采購成本。
2.2建立市場信息平臺、資源共享
工程項目部物資管理部門要建立良好的市場信息機制，做到在項目采購中“知己知彼”，并對采購環(huán)境有充分的了解和把握，使得采購方處于供需雙方的有利地位，獲得價格上的優(yōu)勢。否則，如果缺乏對相關信息的掌握，會造成采購工作的延誤、采購預算的超支，失去成本控制的優(yōu)勢。采購方建立市場信息機制應考慮以下幾個方面：一是建立重要物資供應商信息的數(shù)據(jù)庫，以便在需要時能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產品或服務的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息；二是建立同一類物資的價格目錄，以便采購方能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法獲得價格上的利益；三是建立供應商績效、信譽度考核記錄，為物資采購過程中的優(yōu)勝劣汰提供依據(jù)；四是對市場情況進行分析和研究，作出市場變化的預測，使采購方在制定采購計劃、決定采取何種采購方式時，能有可靠而有效的依據(jù)作為參考。
2.3預測市場價格的變化適時備料
工程項目施工現(xiàn)場的備料，除根據(jù)施工進度計劃對物資的需求以外，還應根據(jù)項目資金情況預測市場價格的變化，以降低采購成本。例如，工程鋼材和電纜系大宗物資采購，對工程造價影響較大，這就要求我們根據(jù)市場價格浮動的趨勢和工程項目施工計劃，同時，還要考慮周轉資金的有效利用和利率等情況，選擇合適的進貨時間和批量，以避免受外部環(huán)境的影響，物資價格背離正常水平，造成采購成本的增加。
綜上所述，由于物資的費用在整個項目造價中所占的比重較大，在項目采購管理中，要充分做好市場調查、計劃的編制，以及采購方式的確定等工作，為后期供應商的選擇和供應商的管理奠定基礎。同時，如何做好供應商的管理也是采購工作的重中之重。因此，在加強項目采購管理工作時，應該確立采購全過程成本的概念，獲得了低價的物資固然是成本的降低，但獲得優(yōu)質的服務、及時快速的供貨、可靠的貨源保證等也無疑是獲得了成本上的利益。另外，要科學地籌劃庫存，庫存的多少要通過采購成本的測算來確定，以達到對整個項目采購管理總成本的控制和降低。
采購管理5
在公司領導和同事的關心指導下，我積極做好自己的本職工作，積累了一些過去從沒有的經驗，通過堅持努力，各方面都取得了一定的進步。現(xiàn)將個人工作總結陳述如下：
一、主要工作與成績
1. 擔任采購部采購員已有2年，在本部門領導和同事的幫助下，已基本全部熟悉了工作環(huán)境和辦公環(huán)境，了解了本部門及其他部門、車間及相關管理人員，同時能夠進入車間，逐步了解每個車間的簡單工藝、產量、機器設備、相關五金件等。由于五金設備采購需要較強的專業(yè)知識，但是本人對設備、五金相關知識較為欠缺，在采購過程中通過勤學勤問，不斷積累相關專業(yè)知識比較圓滿的完成了今年的采購工作，同時也在一定程度上提高了自己的業(yè)務水平;
2. 完成了既定的五金類采購任務，一年來公司每天都有不斷的采購單，根據(jù)車間的生產需要，及時將所需的.設備、五金、配件及時購回，從而保證了車間的生產進度，今年的采購工作中，基本上未發(fā)生耽誤生產的現(xiàn)象。
3. 采購過程中，從質量、成本和交期三方面考慮，同時堅持“價比三家、質比三家、服務比三家”，在滿足于生產現(xiàn)場或需求部門的同時，盡量降低成本，如餃子機和湯圓機的專用配件由過去的全部自廠家購進改為自己找廠家代加工，平均價格基本都下降了25%—30%左右較好地保護了公司利益。
4. 實施了供應商管理，建立了供應商管理臺帳，完善了供應商檔案，積極開發(fā)供應商資源，拓寬采購渠道，協(xié)助質量部門對供應商進行評定和復評。所有合同統(tǒng)一存檔，制定統(tǒng)一的合同審核表給公司高層領導一一簽字確認后付款，保證了合同的真實性和可靠性。
5. 能夠完成領導分配的任務，協(xié)助橫向部門做好各項工作。
二、存在問題與不足
在過去的一年中，自己雖然完成了本職工作，但根據(jù)崗位要求，自身還存在一些不足。
1. 有些物料在采購時，自己的五金知識面不夠寬，價格信息和物料質量不能很好地掌握;
2. 應變能力不強，對一些工作協(xié)調和處理得不夠好，同時在商務活動中溝通技巧還需繼續(xù)提高;
3. 自身在日常工作中不夠細致認真，需進一步提高工作質量和效率。
三、總結
總之，采購部是公司業(yè)務的后勤保障，是關系到公司整個生產銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領導的關心支持下，通過這段時間的采購工作，使我懂得了許多道理。也了解到一個采購所具備的最基本素質就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎上，要保持對企業(yè)的忠誠;堅持以誠信作為工作和行為的基礎;才能不斷努力提高自己在采購工作的能力;我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經驗是靠長期不斷積累經驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經驗，跟上公司的發(fā)展的腳步!
采購管理6
一、目前公司采購工作狀況：
因多種原因，目前公司許多采購工作不能按照正規(guī)流程進行，多由物資所需部門或技術部門單獨確定供應商采購，公司采購部門人員有被架空的趨勢，導致許多采購工作失去其作用，并直接導致公司競爭被動、效率低下、成本上升。由于其他崗位人員的談判技巧及方法上的非專業(yè)性，容易導致物資采購成本過高，成本核算較慢，影響公司整體工作的開展等情況。公司考慮到新的制度實施，大家有個適應過程，因此在以較緩的速度等待大家理解并推行。但不希望公司的苦心給大家形成誤解。在采購制度的推行上，公司的決心是堅定不移的；分工與要求是明明確確的；對每一筆采購發(fā)生是否合規(guī)，管理者時刻都在關注著。20xx年，公司辛苦運作的個別工程項目都是因操作無章法甚而違規(guī)，致使公司在競爭中極其被動，只得在付出了更大的努力乃至舍掉利潤后才拿下了項目，教訓慘痛而深刻。因此，希望公司全體管理人員認真學習并自覺踐行、并在工作中不斷改善。不合理的采購行為是注定要被停止的。利益所在，眾目關注，望大家都能堅定自覺的按規(guī)而行，而非迎風搖曳！
二、目的：
統(tǒng)一采購流程，對采購過程進行規(guī)范和控制，確保產品質量前提下，提高工作效率。節(jié)省人力資源成本與降低資金采購成本，保障企業(yè)經營活動的健康有序進行。
三、適用范圍：
公司各部門所有經營產品、工程物資、辦公資產類、其他臨時用物資、經營中所需要的服務等。均需依照采購原則與流程，統(tǒng)一由采購部門負責。
四、采購部職責：
1、采購部負責公司所需物資與服務的采購。
2、采購部負責確保采購物資的質優(yōu)價廉以及供貨的及時率。
3、采購部應根據(jù)財務狀況合理使用資金。
4、采購人員努力鍛煉、學習相關工作能力：如成本意識與價值分析能力、預測能力、表達能力、良好的人際溝通與協(xié)調能力、專業(yè)知識。
5、采購工作由采購部經理具體組織，并按相關原則及流程報批。
6、每一項具體采購工作，采購部門可以接受其他相關部門的建議，但不受其他部門撐控。采購部不可違反貨比三家的原則。
7、一次性采購額度超過3000元，必須經過采購部門批準；業(yè)務部門、技術部門均無權單獨決定采購額度超過3000元以上的業(yè)務。
五、采購部介入業(yè)務流程的時機：
1、常規(guī)類辦公用品：由各部門每月月初提出采購申請，采購部按采購申請單集中進行采購，相關費用由物品使用部門獨自承擔。
2、項目及工程類：業(yè)務部門準備引進新產品或新項目，品牌確定前需提三天以上向采購部門下供應商備選單或詢價單（見附表一）。采購部依據(jù)詢價單所描數(shù)的要求對供應商進行詢價、議價、索求技術方案。
3、按要求對公司預算內的物資進行采購。除應急采購外，采購部有義務對超出預算的采購行為向相關部門進行提醒并核實超出預算原因。
六、細責：
1、責任與要求：
公司所有物資與服務的采購與事宜必需由采購部負責并主持。沒有采購部經理簽字的采購付款，財務部不予報銷和支付。
2、工程招標期供應商的選擇及詢價：
1）公司所有采購工作必須在公司指定的供應庫中選擇，業(yè)務部門、采購部門偏重于供應商的價格、經營的長期穩(wěn)定性等商務性談判，技術部門偏重于技術問題的解決及質量的可靠性談判。遇有分歧及特殊情況，由業(yè)務部門負責人決定取舍。公司采購部門負責人須向所有供應商明確此點根本要求。
2）具體業(yè)務中，客戶需求或要求的產品公司供應庫中不具備，根據(jù)業(yè)務緊急程度，可由業(yè)務部門負責人牽頭，按公司采購流程匯同技術部門、采購部門共同確定采購品牌與型號。采購部門同時將選定的供應商納入公司供應庫。
3）具體流程如下：
（1）由相關業(yè)務分公司技術責任人提供相關產品要求（如技術參數(shù)等）以書面形式報給本部門內勤人員，再轉發(fā)至采購部（見附表一），如對相關技術實現(xiàn)及參數(shù)等不好確定，則需直接將用戶相關需求情況以書面形式轉至采購部。
（2）由采購部轉發(fā)至相關供應商，并將挑選出的供應商根據(jù)相關部門技術的需要提供給相關部門確認技術細節(jié)，采購部同時進行詢價、議價。期間，供應商不明確事宜，由采購部協(xié)調對應部門技術人員對供應商進行技術答疑。
（3）采購部確定2-3套方案報給相關業(yè)務部門，由相關業(yè)務部門參考技術部及采購部意見最終選定。產品品牌選定權必須牢牢掌控在
相關業(yè)務負責人手中，以便掌控市場競爭局面。技術及采購部門人員需從公司大局出發(fā)深刻理解此競爭點的意義。同時技術部門和采購部門可分別根據(jù)技術參數(shù)是否達到要求及采購過程是否符合采購原則行使否決權。（4）業(yè)務情況特殊，上述規(guī)定不易執(zhí)行，則由相關業(yè)務部門負責人會同技術部門、采購部門相關人員集體商議，最終由業(yè)務負責人拍板決定。
（5）整個流程運作，由業(yè)務部門領導推動。
（6）嚴禁業(yè)務、技術、采購任意一個部門不按上述規(guī)定以各種形式、借口、以各種提前造成既定的事實的方式操控供應商的選擇及采購工作。采購部負責人每月末需同時將本月重大項目采購制度執(zhí)行情況以書面形式報至公司審計部門。
(7)凡用來競標的品牌以確定，要求供應商報備并申請?zhí)厥獾膬r格保護，以便在競爭中取得最大優(yōu)勢。
3、采購申請
A采購物資與供應商確定后，由使用人提出申請，報部門經理審核，再由財務部經理審核。通過后報總經理審批，最后交采購部實施采購。大宗物資的采購應提前通知采購部，避免因供貨周期過長導致工程或銷售的延誤。
B項目現(xiàn)場的零星采購、急采在采購部經理授權后由項目經理負責，且應在采購完成后及時將采購清單及供應商名片上交給采購部，由采購部對所采買的物品進行核價，登記。
4、采購實施
A、采購經理根據(jù)經過審批的采購申請組織采購員進行詢價、對比、貨比三家后選擇最佳供應商；與供應商確認價格、到貨周期、結算方式、賬期、返利政策、方案支持等事宜；負責與供應商關系的維護，努力與供應商建立互惠互利的戰(zhàn)略合作伙伴關系。采購人員或內勤人員如能從供應商處為公司帶來生意，工程類按利潤的10%、商品類按利潤的5%對相關人員及部門進行獎勵。
B、采購過程中及時與工程、技術部門溝通。以免造成產品質量與型號的差錯。
C、盡量集中采購，以免造成不必要的浪費（如人工、運輸車費等）。
D、工程項目類采購設備提前10-20天預算，預報采購部門及財務部門。
5、定點集中采購與檔案建設管理
A
（1）對于工程類常用產品（監(jiān)控、報警、樓宇、網線、網絡設備、背景音樂等）需要定點采購；
（2）對于門市及工程等業(yè)務部門常用的消耗類產品需要定點集中采購；
（3）各部門臨時性的小額采購管理，由各部門內勤人員負責。相關管理辦法另行制定。額度在3000元以上的采購必須由公司采購部統(tǒng)一管理。
B對每個供應商建立長期、詳實的（高、中、低檔）管理檔案（包括產品型號、質量、價格等）；建立相應的'產品庫，同時進行動態(tài)化管理，及時跟蹤產品型號、價格等情況的變動情況。為以后的采購工作做好準備（見附表二）。
6、貨物驗收
由物資使用部門與采購部共同驗收產品，必要時可請技術部人員協(xié)助完成。
7、采購報銷
A貨物驗收合格后，采購人員憑采購清單（發(fā)票）、交由庫管員輸入庫手續(xù)。憑入庫單、采購清單及采購申請單辦理報銷手續(xù)，經財務經理審核后報總經理審批，簽字、通過后方能前往財務部進行報銷；
B項目經理的零星采購也應在報銷里提供票據(jù)；
C如有手續(xù)不齊全，年月日、大小寫不相符的等情況，財務部有權不予報銷。
8、后續(xù)考核
A采購部定期對所購大型物資進行跟蹤、調查。比較產品的優(yōu)劣，以便對供應商及產品進行測評。
B由業(yè)務部、技術部、財務部對采購工作進行考核，評價采購部工作的優(yōu)劣。財務部有權利和義務調查采購人員是否有徇私舞弊行為
七、采購流程中各部門職責：
序號 | 部門 | 權利與職責 |
1 | 北訊通工程分公司、搜尋者、龍石 | 1、明晰客戶需求的產品、需實現(xiàn)的功能及供貨期；2、與技術部確認產品功能是否符合用戶需求；3、根據(jù)客戶情況、公司技術部門及采購部門意見確定方案品牌及確定報價；4、與倉庫保管人員確認所需采購產品的庫存數(shù)量，確定是否需要采購；5、與采購負責人確認訂購明細及到貨周期；6、填制需訂購產品的采購單。7、推動、協(xié)調整個流程的運行。 |
2 | 技術部 | 1、協(xié)助業(yè)務部門確認客戶需求并制定相應的技術方案。2、當功能實現(xiàn)不確定不明朗時，制作方案咨詢單傳遞至采購部門。3、對供應商技術答疑，確保供應商明晰產品及系統(tǒng)要求。3、協(xié)助采購及倉庫保管人員采購、驗收特定的有一定技術含量的貨物。 |
3 | 財務部 | 1、對采購單內容的確認；2、負責及時結算貨款；3、出具開發(fā)票信息；4、采購資金籌集；5、采購業(yè)務發(fā)生后，應付賬款的合理支付；6、每月與各供應商進行財務對賬，并把對賬單提供給采購部與供應商核實；7、采購成本控制；8對采購環(huán)節(jié)的監(jiān)督。 |
4 | 總經理 | 對采購訂單內容的確認，出具最終審核意見。 |
八、罰責：
1、嚴禁其他部門人員跨越采購部門直接確定品牌或采購，違反者視情節(jié)嚴重與否給予50-200元罰款。未按流程進行簽字審批的管理人員，罰款100元。
2、財務部一定要嚴把付款關。沒有采購部經理簽字的采購付款禁止付款。違反規(guī)定每次罰款50元。
3、技術、銷售及采購負責人提供采購產品主要型號、參數(shù)與客戶方的需求不符，而供貨方又不能提供退貨支持，致使設備積壓造成損失。如能確定責任人，相關責任人承擔100元/臺的損失費用，如責任不清的三方各承擔50元/臺的損失費。
4、采購部人員必須按照貨比三家的原則進行多方詢價并采購，嚴禁在采購過種中僅在一、兩家內比較。如未能按貨比三家的原則進行采購而給公司帶來損失，相關責任人每次罰款50-100元。如在采購過程有舞弊行為,按侵占公司財產的雙倍進行處罰。
5、公司監(jiān)事部門在采購流程中的各個環(huán)節(jié)有權進行檢查、指導，對公司采購額度較大的項目產品及重點供應商監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)問題，按情節(jié)輕重，酌情處理。
采購管理7
第一章、總則
第一條、為規(guī)范xx有限公司(以下簡稱公司)材料采購和批價行為,建立、健全監(jiān)督制約機制,確保材料批價、采購能高質量、低成本、高效率進行,根據(jù)有關法律、法規(guī),結合公司實際,制定本規(guī)定。
第二條、本規(guī)定適用于公司各開發(fā)項目的材料限價和采購業(yè)務。
第二章、材料采購的形式和范圍
第三條、根據(jù)項目實際情況,材料采購可采用公司采購、總承包單位采購兩種方式。
第四條、原則上除墻地磚、單元門、進戶門、防火門、鋁塑鋼門窗、開關插座、配電箱、衛(wèi)生潔具、涂料、電梯、水泵、空調及其它所有設備由公司采購供應,其他材料均由總承包單位負責,并在編制招標文件和簽定合同時給予明確。通風材料、消防材料、智能化材料等在專業(yè)分包招標時一并確定。
第五條、由公司采購的材料、設備采用集中招標采購并根據(jù)項目需要供應;由總承包單位采購的材料采用項目部指定品牌并批價,總承包單位采購的方式。
第六條、對其它個別常用的可能影響使用功能的部分材料,由事業(yè)部通過招標選擇數(shù)家戰(zhàn)略合作供應商,在不同時期通過比價方式確定供應商.
第三章、公司采購材料的供應
第七條、項目部(公司)根據(jù)圖紙、公司的有關要求及自身項目的成本控制指標,對材料品牌、材質、型號、規(guī)格、進場時間和用量確認后,報公司由公司相關部門統(tǒng)一安排供應,材料供至現(xiàn)場后由項目部(公司)組織對材料進場規(guī)格、數(shù)量和質量等進行驗收。
第四章、總承包單位供應材料的限價和批價
第八條、職責分工
1、項目部(公司)根據(jù)圖紙和公司的有關要求負責項目材料品牌、材質、型號、規(guī)格和用量的`確認、材料價格市場行情的調研和考察、材料價格的批復。
2、計劃預算部負責材料的詢價和限價。
第九條、限價和批價程序
1、項目部(公司)專業(yè)工程師對總承包單位所申報的材料詢價表明細進行核對審查,審核材料的品牌、材質、型號、規(guī)格、用量等是否與圖紙設計及我方產品定位要求相吻合,審核完畢后由項目經理簽字確認后報計劃預算部。
2、計劃預算部根據(jù)項目部所報明細進行市場調研和詢價,確定各種材料的最高限價并核實所報明細計價單位是否與預算計算規(guī)則相一致。如某種材料價格市場變化較大,而又確實需要分批次供貨,則由計劃預算部每月發(fā)布一次價格限價信息提供給各項目部。
3、項目部根據(jù)計劃預算部的限價,結合各自項目部對市場價格調查情況以及自身項目的成本控制指標,對材料價格進行批復。如批價不高于限價,則由項目部自行批復;如批價高于限價,則項目部需將情況報給計劃預算部,經批準后方可正式批價。
第十條、計劃預算部和各項目部均要安排專人(兩人以上)對材料、設備的市場行情進行廣泛而卓有成效的市場調研,并建立起材料、設備價格的信息庫,信息庫至少要包含:各種材料、設備各個時間段的價格情況;主要材料、設備在市場上主要的供貨商及其情況。所列各種材料供貨商均不應少于五家。
第十一條、各項目部應對項目上已使用的材料的供貨商進行評價,推薦有實力、信譽度好的供貨商進入項目管理部編制的合格供應商名錄。進入合格供應商名錄的在以后的項目上可不用對其進行考察。
第五章、附則
第十二條本辦法由xx負責解釋。
第十三條本辦法自頒布之日起執(zhí)行。
采購管理8
一、 適用范圍
1. 本《辦法》適應各部門、各分公司的商品采購。
2. 單項采購或批量采購金額達到公司規(guī)定的限額標準(一次性采購2000元,單件采購1000元)以上的采購項目,應當上報采購部審批。
3. 低于限額標準采購項目的采購方式及管理辦法,遵照財務借款與報銷辦法執(zhí)行。
二、 組織機構與管理
采購部是為組織實施采購活動而設立的專職機構及管理部門。主要職責是:
1. 組織實施集中采購;
2. 組織由公司撥款的大型采購活動;
3. 受各公司的委托,代其組織采購事宜;
4. 負責采購合同的管理;
5. 擬定公司采購政策;
6. 管理和監(jiān)督公司采購活動;
7. 審批管理進入采購名單的供應商資格;
8. 審批取得公司采購業(yè)務的代理資格;
9. 擬定并調整公司集中采購目錄和公開招標采購范圍的限額標準。
三、采購方式管理
公司采購方式主要是公開招標、邀請招標、競爭性談判、詢價議標和單一來源。
1.凡納入公司采購計劃資金超過10萬元以上的采購項目,原則上應實行公開招標。
2.能從有限范圍的供應商處采購的或者公開招標時間長、費用高,不能達到節(jié)約的目的,經總經理批準可采用邀請招標。
3.符合下列情況之一的,經總經理批準可采用競爭性談判方式采購。(1)招標后沒有供貨急需采購,而無法按招標方式得到的;(3)投標文件的準備需較長應商投標或者沒有合格標的;(2)出現(xiàn)了不可預見的的時間才能完成或投標文件需要高額費用;(4)有特別要求的。
4.采購的貨物符合規(guī)格、標準統(tǒng)一,現(xiàn)貨貨源充足,價格彈性較小,售后服務好,經總經理批準可采用詢價議標采購。
5. 下列情況可采用單一來源方式采購。
(1)只能從唯一供應商處獲得,或供應商擁有專利權,且無其他合適替代標的;
(2)因原采購項目的后續(xù)維修、零配件供應、更換或擴充等一致性和兼容性要求,必須繼續(xù)從原供應商處采購;
四、 物資采購審批程序
1.公司采購管理程序包括下列主要步驟:
(1)編制公司采購預算;
(2)編制并批復公司采購計劃;
(3)確定采購方式;
(4)訂立及履行采購合同;
(5)驗收;
(6)結算。
2. 采購單位的采購計劃按以下要求報送:
(1) 采購計劃的報送。
各品牌經理報送采購計劃時,填報《采購計劃表》(以下統(tǒng)稱《計劃表》),本表一式兩份,部門留存一份,采購部一份。采購部對《計劃表》進行審查,財務中心把關,并于2日內將審查意見(附《計劃表》)送采購單位。
(2)采購單位報送的月份執(zhí)行計劃,應是本月已經確定要購置且采購資金已經落實的項目,按規(guī)定應辦理審批的采購項目,應辦理審批手續(xù)。
(3)沒有審批手續(xù),不能下達采購月份執(zhí)行計劃。
3.采購部要根據(jù)批準的采購計劃,對采購清單審核無誤后,確定具體采購方式。其中,屬于集中采購的項目,由采購部按要求統(tǒng)一進行采購。
4.合同內容一經確定,采購單位應將合同草案的有關文件報采購部。采購部收到合同草案經財務中心審批后,方可簽訂合同。
5.購合同訂立后3日內,采購部應將合同副本報財務中心備案。
6.采購部應對合同履行時的采購情況進行監(jiān)督檢查。
7.采購合同需要變更或終止的`,采購單位應將變更或終止的理由及時書面上報采購部。
8.資金劃撥程序:
(1)供應商供貨完畢,采購部填報《采購資金支付申請書》(以下統(tǒng)稱《申請書》),持《申請書》、《質量驗收報告》和合同及合同約定的付款條件所要求的全部文件副本,向財務中心提出資金支付申請。財務中心的主管領導,根據(jù)合同、《驗收單》和《申請書》等必要的結算手續(xù),審核無誤后,按公司《財務支款及報銷辦法》支付款項。
(2) 應急采購項目,經總經理批準后,可由采購單位先行采購,但應在采購活動發(fā)生之日起5日內辦理有關手續(xù)。
五、 監(jiān)督管理
1. 采購部應當加強對公司采購活動的監(jiān)督檢查。重點內容是:
(1)采購是否嚴格按照批準的計劃進行,有無超計劃或無計劃的采購行為;
(2)采購方式和程序是否符合規(guī)定;
(3)有關采購文件是否按規(guī)定報采購部備案;
(4)采購執(zhí)行機構是否按規(guī)定的時間完成采購任務;
(5)采購合同的履行和采購資金支付情況;
(6)應當監(jiān)督檢查的其他內容。
2. 采購部和財務中心共同對采購活動進行監(jiān)督,所有合同應通過財務中心核準。
采購單位在履行監(jiān)督檢查時,應當如實反映情況,提供有關資料,自覺接受監(jiān)督檢查。
采購管理9
1內部協(xié)調
一般和采購部門息息相關的有銷售部和物流部，還有質量部。首先從銷售部說起，與銷售部門的溝通能直接影響有效的采購管理。導購員們需要從消費者那里獲取有用的信息，例如：消費者發(fā)現(xiàn)超市所沒有銷售的商品或者對于銷售的商品有意見，然后會來咨詢導購員或給予導購員建議，導購員需要將這些訊息匯總給上級，銷售再將這些整理給采購部門，采購部門通過對該商品進行分析并決定是否有采購的必要。這樣能通過消費者的需求和建議能直接增加有效采購。另外，銷售部門需要以每日、每周、每月、每季度為單位，向采購部門提供銷售盤點，通過銷售盤點，采購部門能通過這些數(shù)據(jù)了解分析得到商品的平均日需求量，以及產品的季節(jié)性。通過對于銷售盤點的分析整理，采購部門能夠了解對于商品采購量，以及采購的時間。避免保質期過期而帶來的浪費，造成浪費，以致于成本提高，利潤降低。雖然數(shù)據(jù)不代表一切，但是長期的數(shù)據(jù)收集還是比較有說服力的。其次是物流部門，通過銷售部門給予的數(shù)據(jù)分析，采購部門能夠了解產品的需求量，以此來準備合理的庫存，將浪費造成的損失下降到最低。另外對于需求量的掌握，可以避免重復物流的商品，將滿足需求量以及在保質期內的商品進行一次性采購。減少采購的次數(shù)，可以直接的增加產品的利潤。最后是質量部門，質量部門需要對于采購的某些特定產品進行驗收，比如水果蔬菜以及肉制品，這是對于可驗收的產品，如果某些無法從表面發(fā)現(xiàn)產品質量的產品，需要讓導購員從客戶那邊得到反饋上報給采購部門的，這樣對于對應的供應商需要進行重新審核，減少從其采購量甚至剔除其供應商資格。
2外部協(xié)調
說完對內的部門協(xié)調，再討論對外的管理方式。對外的話，就是對于供應商的管理，對于每種產品的有對應供應商，對應供應商需要有一個備用的供應商，這樣做可以應付不可抗力的風險造成的損失。另外對于現(xiàn)有的供應商需要有評分機制，這樣能更好的讓供應商之間有競爭意識，對于長期不滿足超市采購管理要求的，可以進行淘汰，這樣才能讓整個超市供應鏈更加完善。對于好的供應商，我們可以將其作為我們的戰(zhàn)略合作伙伴，達到互惠互利的局面。對于整個供應鏈的管理并不簡單，需要從產品質量，產品交期，價格管理等幾方面進行評定管理，產品質量是最基本的要求，如果供應商連此要求都無法達到的話，需要剔除出供應期。對于較遠的供應商，發(fā)貨時需實時提供物流信息，這不但能保證交期，也能讓我們能夠根據(jù)這些信息提前整理庫存，另外如果物流當中出現(xiàn)問題，我們也能提前找到應對措施。對于價格的.管理尤為重要，對于價格的管理需要有對應的系統(tǒng)，并且和供應商一起制定一些價格的規(guī)則。因為有些產品的需求量不同的時間是不同的，對于每個產品需要有以下訊息：最小最大訂單量，生產周期以及周產能，這樣的話,對于我們下訂單能夠有更好的依據(jù)。如果采購量小的話，對于供應商來說物流成本就提高，這樣可以與供應商協(xié)商出一個階梯價格，量達到一定數(shù)量，價格可以下調一定百分比。這樣供應商能夠感受到我們合作的誠意，這樣對于以后的合作能夠起到作用。開發(fā)潛在的供應商也是采購管理中很重要的一環(huán)，如果不尋找新的供應商的話，就很被動，管理好現(xiàn)有供應商的同時，再進一步開發(fā)有效的潛在供應商，這樣的話，供應鏈就能擇優(yōu)錄取，能夠完善整個超市供應鏈，提高我們的采購管理。并且能找到更優(yōu)惠的價格，能夠進一步降低超市的成本，這樣采購管理模式能夠讓超市利潤最大化。
3商品分類采購管理
目前每個超市比較普及的商品分類大概5大類，食品類，飲料類，日用品類，日配類，其他類。對于不同種類的商品也有不同的采購管理方式。
3.1食品類
食品類一般包括速食面/餅干/火腿腸/零散食品，這些產品的保質期相對較長，其銷售也比較穩(wěn)定，通過之前的銷售數(shù)據(jù)分析備齊一個季度的庫存，這是比較合理采購量。
3.2飲料類
飲料類一般分軟飲/水/酒，首先要了解到超市所處的位置，是商業(yè)區(qū)還是居民區(qū)，假如超市所處位置為商業(yè)區(qū)，軟飲和水的庫存需求量會較多，酒的需求量就相對較少。在居民區(qū)，軟飲和酒的庫存需要的比較多，對水的需求量就相對較少。通過對周圍環(huán)境的初步分析就能總結出相對合理的采購量。飲料類的保質期較長，可以根據(jù)庫存的大小合理采購。
3.3日用品類
日用品的需求量相對比較穩(wěn)定，毛巾/牙膏/牙刷/手紙/洗衣粉/洗發(fā)水/肥皂這些都是長期需要的，這些產品只需根據(jù)銷售盤點所得到的需求量進行采購，一個季度采購足夠滿足庫存了。但是某些日用品帶有一些季節(jié)性，比如拖鞋只需夏季采購，只有冬季才需要的羊毛類商品。通過銷售數(shù)據(jù)分析，了解到這些季節(jié)性商品的需求量，夏季采購冬季的產品，冬季采購夏季的產品，這樣不但能滿足當季需求，還能節(jié)約大量成本。
3.4日配品
對于日配品的采購是采購管理所面對的最困難的一類商品，因為這需要從地域、季節(jié)性、流行性等多方面進行分析。比如蔬菜類，大多蔬菜類的保質期一般只有1天左右，而消費者需求的是當天的新鮮蔬菜，一般周一至周四的需求量相對周末會較少，按照銷售分析可以進行合理的采購，避免因為過度采購產生的浪費。水果類，對于當季的水果進行合理采購，采購周期為一周，對于水果如若沒有銷售完的話，最后2天需按成本價進行銷售，將成本損失降到最低。
3.5其他類
其他類的采購就相對簡單，香煙、調味料、油、米因沒有明顯的季節(jié)性，其采購相對穩(wěn)定，只需按照分析所得的需求量和庫存的容量進行合理的采購即可。
4其他工作
作為超市的采購管理，不能單單從超市內部著手，還必須時刻關注社會上的第一手訊息，比如315對于哪些產品的揭露，如果超市中有該商品的話，需要馬上減少或停止對該商品的采購。又比如某些產品最近比較熱門，消費者肯定對該商品有需求，對于該商品需要緊急采購或者補貨以滿足流行性所帶來的消費。關注市場脈動，不但能根據(jù)此進行合理的采購，并能以此減少和取消不必要的采購。還能與長期合作的供應商進行戰(zhàn)略合作，對于需求量較大的商品要求進一步的優(yōu)惠政策，以節(jié)省開支。通過這樣的采購管理操作，才能有效的減少超市的成本支出，增加超市整體的競爭力。
5結語
本文旨在讓讀者對于超市的采購管理有一個基本的認識。采購部門和各部門間的協(xié)作和對于整個供應鏈的管理能夠有效的減少不必要的支出，達成合理的成本控制，還避免了資源浪費。對于不同類型商品進行不同的采購模式也是很重要的一環(huán)。關注實時動態(tài)也是每個采購最基本也是很重要的素質之一。然而最重要的是，對于銷售盤點的分析必須環(huán)環(huán)相扣到每個步驟中去，這樣才能將有效管理最大化。這種由內而外循序漸進的采購管理模式才是最有效最直接的提升超市整體能力和競爭力的方法。
采購管理10
1．高校采購管理中存在的問題
(1)器材數(shù)目統(tǒng)計不全面，設備閑置現(xiàn)象嚴重。學校進行統(tǒng)一設備采購前都會? 主站蜘蛛池模板： 聚会的目的2中字谜给看电影| 3d肉蒲团蓝燕| 进球吧少年| 战狼6免费观看高清| 赵薇不能和你分手| 十九岁完整版免费完整版中文| 名侦探柯南16 第11个前锋| 莉娜安德森在线| 加藤ツバキ| 美女食神粤语| 《妙手》短剧全集免费观看| 电影《龙猫》国语版在线观看免费| 德德玛父亲的草原母亲的河 | 天空影院tv官网| 丈夫不在一周七天我失去了理智 | 独狼电视剧全集高清| 神探夏洛克第四季第三集下载| 公的浮之手中字舅舅| 变形警车珀利| 法国满天星《律师事务所》| 姑娘高清完整版在线观看免费| 女子私人监狱完整版免费观看| 向东是大海百度影音| 公之浮之中字5HD年纪大| 苍天有眼演员表| 西行纪第2季| 再见艳阳天| 南海风云| 头文字d电影粤语| 夜店在线观看| 丰满的继牳3小早川怜子| 少女がおしっこをする| 麦乐迪女超人原片法国| 亲爱的热爱的全集观看| 云南蔡总 裸体| 金银梅5一10普通话2| 欢乐白领夫妻| 老公的部下是初恋 | 缬怎么读| 女超人麦乐迪满天星版| 了不起的甄高贵电视剧 | 后院露营| 牙医姐妹完整版高清版| 电视剧文成公主| 高清《余罪2》全集在线观看| 如懿传全集| 国家机密2| 21世纪在线观看免费播放| 青春派 电影完整版| 莲花楼连续剧40集高清| 甜蜜家园第二季在线观看| 沙漠行动| 青梅竹马是消防员第二季完整版未打吗robl| 疯狂杰克| overflower第一季全集下载| 高清《热带雨》完整版视频| 特殊游泳教练电视剧免费观看| 小炸jackson| 插曲的痛在线播放免费大全| 亲密 电影| 意大利《八尺夫人》多娜泰拉| 火热的告别| 女超人麦乐迪无删减版迅雷| 美国好人家| 小妻太水嫩陆教授花式宠免费观看 | 使徒行者4| 以法之名电视剧全集免费观看 | 幸福小丈夫全集| 隐形的帽子在线观看免费高清| 说出你的秘密| 韩国三级片男按摩师| 两小孩抢秋千 双方家长大打出手| 九一社1-24集| 终结电视剧全集观看| 电车之狼R通关攻略| 《朕与她》短剧免费观看| 与我同眠 百度影音| 水蜜桃5美国伦理| 七龙珠在线| 哈喽树先生免费观看完整版| 这是我的| 旅途琪遇记| 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