電飯煲的工作原理
電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。下面是小編分享的電飯煲的工作原理，一起來看一下吧。
1、發熱盤：
這是電飯煲的主要發熱元件。這是一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤，內鍋就放在它上面，取下內鍋就可以看見。
2、限溫器：
又叫磁鋼。它的內部裝有一個永久磁環和一個彈簧，可以按動，位置在發熱盤的中央。煮飯時，按下煮飯開關時，靠磁鋼的吸力帶動杠桿開關使電源觸點保持接通，當煮米飯時，鍋底的溫度不斷升高，永久磁環的吸力隨溫度的升高而減弱，當內鍋里的水被蒸發掉，鍋底的溫度達到103±2C時，磁環的吸力小于其上的彈簧的彈力，限溫器被彈簧頂下，帶動杠桿開關，切斷電源。
3、保溫開關：
又稱恒溫器。它是由一個彈簧片、一對常閉觸點、一對常開觸點、一個雙金屬片組成。煮飯時，鍋內溫度升高，由于構成雙金屬片的兩片金屬片的熱伸縮率不同，結果使雙金屬片向上彎曲。當溫度達到80C以上時，在向上彎曲的雙金屬片推動下，彈簧片帶動常開與常閉觸點進行轉換，從而切斷發熱管的電源，停止加熱。當鍋內溫度下降到80C以下時，雙金屬片逐漸冷卻復原，常開與常閉觸點再次轉換，接通發熱管電源，進行加熱。如此反復，即達到保溫效果。電飯煲是怎樣工作的。
4、杠桿開關：
該開關完全是機械結構，有一個常開觸點。煮飯時，按下此開關，給發熱管接通電源，同時給加熱指示燈供電使之點亮。飯好時，限溫器彈下，帶動杠桿開關，使觸點斷開。此后發熱管僅受保溫開關控制。
5、限流電阻：
外觀金黃色或白色為多，大小象3W電阻，按在發熱管與電源之間，起著保護發熱管的作用。常用的限流電阻為185C 5A或10A(根據電飯煲功率而定)。限流電阻是保護發熱管的關鍵元件，有能用導線代替。在電飯煲的底部有一個圓形中間帶孔的鋁底板 它是電飯鍋的主要發熱元件 米飯就是好他做熟的，在發熱盤的中間有一個薄鋁片，下面是個彈簧，里面有種磁鐵，它就是磁鋼，它是緊貼在內鍋的鍋底上，它有個物理特性 在常溫下里面磁鐵是有磁性的 當它的溫度達到104度是就沒有磁性了，電飯煲中就利用了這種原理 他在電路中帶動一個開關從而來控制做飯時間，在電飯煲剛工作時開關接通 發熱底盤開始對電飯煲加熱 當電飯鍋底盤溫度達到104度時 磁鋼失去磁性，彈簧動作使得開關斷開 這是電飯煲里的米飯恰到好處。
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