饅頭怎么做好吃
“饅頭是作為一個常見的主食之一，南北的饅頭口味還是有一定的差別。南方人的饅頭是一定要加糖的，不然淡而無味。這大概是一種習慣吧！”以下是小編精心整理的饅頭怎么做好吃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
用料主料
面粉500克，糖80克
輔料
酵母5克，水250克
饅頭的做法
1、我用的新良面點粉一包500克，可以用普通面粉做；
2、水的總量控制在250g這大概是你所下面粉的50%，先少許溫水；
3、5克的酵母；
4、倒入溫水里融化，讓酵母好發酵；
5、白糖80克就夠了，我倒超了一點點不好浪費。如果要甜一點味道好點大概要130克倒入另外分量的水融化白糖；
6、面粉倒下中間挖一個洞，先下酵母水。再下白糖水攪拌；
7、再來是手工揉面，小揉后放10分鐘再揉比較好揉；
8、然后發酵1.5倍大；
9、拿出來排去氣體，揉和揉到沒有氣泡；
10、分成9到10份；
11、揉搓成團成圓，放旁邊醒面20分鐘（底下可以用油紙，玉米葉，紗布都行）；
12、冷水下蒸籠，冒氣大概蒸個25分鐘（PS我的蒸籠封閉性差，設備不好將就）；
13、成品還是不錯的，饅頭組織還是過的去，不加泡打粉健康。
【饅頭怎么做好吃】相關文章：
茼蒿怎么做好吃03-24
牛腩怎么做好吃03-15
酸菜怎么做好吃03-11
花甲怎么做好吃09-23
熏肉怎么做好吃02-11
牛肚怎么做好吃11-11
黑魚怎么做好吃09-06
蘑菇怎么做好吃03-31
鹿肉怎么做好吃08-18