哪些食物具有補(bǔ)血功能
貧血是臨床最常見的表現(xiàn)之一，可能是一種基礎(chǔ)的或有時是較復(fù)雜疾病的重要臨床表現(xiàn)。下面為您解答具有補(bǔ)血功能的食物，希望對大家有所幫助。
具有補(bǔ)血功能的食物
一、甜蜜水果類(葡萄、紅棗、桂圓)
含金量：富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)，并有多種維生素和氨基酸，有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功。《本經(jīng)》中更是記載：“紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。”
推薦：可當(dāng)一般水果吃，也可用作煲湯、粥。桂圓紅棗粥，健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。
二、干果類(黑棗干、紫葡萄干、桑葚干)
含金量：含鐵量增加，其中以桑葚干為最，桑葚干每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號。在曬制過程中，最有利于一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
推薦：黑棗干和桑葚干適宜煲湯和煲粥。
三、深色蔬菜類(菠菜、胡蘿卜、南瓜)
含金量：含有豐富的鐵質(zhì)和胡蘿卜素，胡蘿卜素可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血不可或缺的原料。因此，清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。
推薦：新鮮南瓜汁、新鮮胡蘿卜汁、排骨南瓜盅、南瓜銀耳羹，鮮甜美味，好喝又營養(yǎng)。
四、鮮美肉類(烏雞、豬肝)
含金量：養(yǎng)陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補(bǔ)虛損，養(yǎng)陰血，大補(bǔ)氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。
推薦：黑豆烏雞湯、豬肝炒菠菜。
五、紅黑藥材類(黑豆、黑木耳、發(fā)菜、紅豆、花生)
含金量：鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸含量高。
黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。
黑豆助益腎生髓化血，也可以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養(yǎng)陰補(bǔ)血、潤肺明目。花生則能補(bǔ)血止血。
推薦：花生燜豬蹄，黑豆魚頭湯，發(fā)菜豬骨湯。
貧血者的飲食習(xí)慣
一、含鐵類的食物不宜與牛奶同食。
含鐵類的食物所含的一些元素成分，如果和牛奶一起同食的話，會阻礙到鐵元素的吸收，一般含鐵的食物最好是不要與中和胃酸的藥物類等同食，這樣的話不僅營養(yǎng)了低食物本來的營養(yǎng)價值，有時候還會對身體的健康產(chǎn)生一定的影響。所以大家一定要注意，如果在食用補(bǔ)鐵類的食物，盡量不要與牛奶同食。
二、不宜喝茶。
很多人都會有喝茶的習(xí)慣，特別是現(xiàn)在的人，喝茶都成為了一種休閑放松的方式了，不管是在飲后，還是在閑時暇時間，都喜歡邀幾個朋友或是和家人一起喝茶聊天、看電視，是一種很閑情逸致的休閑方式，但如果你是貧血的話，還是盡量少喝或者不喝，不然的話會使貧血的癥狀更加的嚴(yán)重。因?yàn)椴韬幸环N鞣酸，這種元素會與食物中的鐵形成一種不溶性鞣酸鐵，這樣的話，就會進(jìn)一步的阻礙到了鐵質(zhì)的吸收。
三、不宜長期吃紅棗。
一看到這個，有的人可能會覺得疑問，百思不得其解，紅棗不是補(bǔ)血、養(yǎng)顏又美容的最佳之食品一么？是紅棗是補(bǔ)血的佳品，但是紅棗吃多了容易使肚子產(chǎn)生漲氣，所以一般情況下每個星期食用兩到三次即可，不宜長期連續(xù)的服用，免得引起身材肥胖之癥狀，不然的話補(bǔ)了血又來擔(dān)心減肥的事情了。
貧血的預(yù)防
飲食調(diào)攝
飲食營養(yǎng)要合理，食物必須多樣化，食譜要廣，不應(yīng)偏食，否則會因某種營養(yǎng)素的缺乏而引起貧血。要富有營養(yǎng)及易于消化。飲食應(yīng)有規(guī)律、有節(jié)制，嚴(yán)禁暴飲暴食。多食含鐵豐富的食物，如豬肝、豬血、瘦肉、奶制品、豆類、大米、蘋果、綠葉蔬菜等。多飲茶能補(bǔ)充葉酸，維生素B12，有利于巨細(xì)胞性貧血的治療。但缺鐵性貧血則不宜飲茶，因?yàn)轱嫴璨焕谌梭w對鐵劑的吸收。適當(dāng)補(bǔ)充酸性食物則有利于鐵劑的吸收。忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平時可配合滋補(bǔ)食療以補(bǔ)養(yǎng)身體。
勞逸結(jié)合
進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育活動。
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