菜板消毒的方法介紹
做飯炒菜都會用到菜板，菜板一定要洗干凈，專家表示使用7天的菜板上有20萬個病菌，嚴重威脅了人們的身體健康，因而使用菜板要經常消毒?？墒遣税逶鯓酉灸?？下面小編就來介紹菜板消毒的方法有哪些呢？
菜板消毒的方法
1、洗燙消毒
先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈， 然后再用100℃的開水沖洗一遍。
2、陽光消毒
陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板干燥，減少病菌繁殖。
3、撒鹽消毒
每次使用菜板后，都要用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6~7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂。
4、蔥姜消毒
菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。
5、醋消毒
切過魚的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬干，然后用清水沖刷，就不會有腥味。
沒想到吧，原來菜板這么臟，不管在菜板上切蔥姜、切魚，都要按照以上的講解來洗菜板，這一切都是為了身體健康，希望本文能幫到大家。
板使用保養小妙招
一、菜板怎樣預防開裂?
1、新買回來的木砧板，在使用前先用食用油把木砧板兩面及側面涂抹一遍，晾干后，再反復涂抹二、三遍。如此處理后再使用，木砧板就不易開裂了。
2、新買回來的木砧板，在使用前先把木砧板放到濃食鹽水中浸泡24小時以上，然后晾干。如此處理后再使用，木砧板就不易開裂了。
3、新買回來的圓木砧板，在使用前先在木砧板側面中間開一圈小槽，用粗鐵絲緊箍一圈(亦可用鐵皮緊箍一圈，用鐵皮時可不開槽)。木砧板就不易開裂了。
4、使用后的木砧板開裂了，可以把木砧板放水里泡，裂縫會慢慢縮小，待其縮至一條小縫后再用鐵皮或鐵絲在其外側繞圈緊箍。
5、平時使用木砧板后要注意保養，使用過后把砧板清洗干凈，再用一塊厚布濕水后鋪在木砧板上，保持木砧板水份預防開裂。
6、平時木砧板除要注意保養外，還不要讓它被太陽光暴曬，防止木砧板開裂。
二、新買的菜板怎么處理
目前我們能夠見到的菜板主要有竹制的和木質的為主，這兩種材料也是我們生活中最喜歡使用的菜板。不過我們將菜板買回來后還不能馬上使用，因此新買回來的竹木菜板還需要經過合理的處理之后才能保證其后續使用性能的穩定以及使用壽命的長久。
在使用新買的菜板之前，我們首先要將菜板兩面都洗干凈，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭干裂的;洗掉之后，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就 是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開裂;之后取出晾干，最后在菜板的 表面均勻得涂抹一層食用油，待油完全滲入菜板后即可正常使用，這樣做的目的是使菜板在使用過程中不易開裂變形。
三、菜板發霉了怎么辦?
炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應用潔布擦凈，將其立放置在通風處晾干。如果接觸面不太通風，那么砧板就容易發霉致使發黑。所以我們可以把竹砧板放在一個像碗類的器皿上，接觸面小但同時還能支撐住砧板。這樣砧板就不會發霉了。
竹筷子有霉點去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不銹鋼清潔絲在有霉點的地方用力磨擦幾下即可，用砂紙也行。但是砧板上有了霉點，如果是較淺的霉點可以用 上述方法，但是如果因為木質的砧板易于滲透發霉較 厲害的話就要用刨子刨下一小層才行。清除了霉點的筷子和砧板都要用水好好沖沖再用。 而用水洗或者煮，會減少霉點，但是都不會徹底清除掉霉點，還有用鹽水清洗也是非常有效。
若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。
當然，還有一些小竅門讓砧板不發霉：
洗燙法，用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了;每次使用菜板后，將菜板上的殘渣余汁刮凈，并保持 每周往菜板上撒一次鹽;紫外線消毒，把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上(這種方式要格外注意，因為過度暴曬會使砧板開裂);化學消毒，一公斤水加入新潔爾 滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右，然后用清水沖洗干凈。
四、菜板怎么保養
1、菜板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持菜板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。
2、菜板用完后，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之后再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。
3、鐵木菜板的保養是要長期保濕，當你使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕;如果出現裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把菜板浸在水里，讓菜板充分濕透，把裂縫減至最小。
4、菜板一般為木制的，由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛生。
5、炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應用潔布擦凈，將其立放置在通風處晾干;
6、若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。
菜板有哪幾種
1.木質菜板。
木質菜板包括柳木板、松木板、榆木板等，其材質較厚，韌度強，適合剁肉或切割堅硬的食物。但木質菜板一般質量較重，不易清洗，且吸水性強，不宜風干，在潮濕環境中易發霉，滋生細菌。
2.竹制菜板。
竹制菜板輕便小巧，但由于厚度不夠，多由拼接而成，不可避免會有膠的黏合部分，有些不合格的膠質可能釋放甲醛，且竹制菜板使用時往往不能承受重擊。如果購買，盡量選用正規品牌，環保信譽好的產品。
3.塑料菜板。
塑料菜板質地輕，易攜帶，但多以聚丙烯、聚乙烯等材質制成，高溫下易散發塑料氣味，不合格的塑料菜板還會有化學物析出，因此一般只適用于切新鮮蔬菜和水果。
4.樹脂菜板。
樹脂菜板硬度高，表層耐磨性強，較少出現劃痕，容易清洗。比較適合加工肉等熟食產品或果蔬等。
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