為大家介紹吃什么食物能補鈣
骨質疏松癥的主要原因就在于身體骨頭里鈣質逐漸流失，如果鈣質不足，骨頭就會變得脆弱易斷，因此如何補鈣護骨成為中老年人的關鍵。那么補鈣吃哪些食物好？
鈣質是骨本
鈣是人體必需礦物質中的一種，從兒童到成人、再到老年人，都需要鈣質來幫助體內系統的各種機能運行，包括免疫、神經、循環、消化等，有人做過統計，在普通人1天的膳食中，平均只能攝入250至350mg鈣，衛生署建議國人每日鈣的攝取量應勿超過1，000mg。
牛奶、豆制品、海帶等，都是補鈣的良好來源，另外在烹飪時可以加點醋，有助于鈣質溶解，幫助吸收。至于喜歡吃較油膩、較咸等高脂肪食物的人，更要特別注意補鈣，因為油脂和鹽會抑制鈣的吸收。
維生素D促進鈣吸收
維生素D還可以促進小腸增加分泌一種利于鈣質吸收的蛋白質，此蛋白質會與鈣質結合，讓食物中攝取到的鈣質將能更有效的被小腸吸收，進而進入血液循環，增加血液中的鈣質濃度。
人體90%的維生素D都要依靠陽光中紫外線照射，并由體內自行合成；其余10%則是透過食物攝取，比如蘑菇、海產品、動物肝臟、蛋黃和瘦肉等。此外，多到戶外曬陽光也是促進體內進行合成維生素D的好方式。
膠原蛋白輔助鈣質吸收
骨骼中，22%的成分都是蛋白質，且主要是膠原蛋白，缺乏膠原蛋白的情況下會不鎖住鈣質，降低骨質密度，終至產生骨質疏松癥；過去也有研究發現，不愛吃肉、豆制品，長期缺少蛋白質的人，容易發生髖骨骨折。牛奶、雞蛋、核桃、肉皮、魚皮、豬蹄膠凍等都有豐富的膠原蛋白，適量攝取不僅輔助鈣質吸收，可以降低三酸甘油脂和膽固醇。
鉀是骨骼穩定劑
鉀元素主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝和神經肌肉的正常功能，這對于骨骼的生長和代謝不可或缺。多吃香蕉、柳橙、葡萄干等水果，或是番茄、菠菜、山藥等可以補充鉀元素。但若是有腎臟病的老年人，就得注意高鉀蔬果不宜過量，以免容易有心肌無力、心律不整的情況發生。
維生素K鎖鈣
就像食物需要一定的添加劑一樣，骨頭也需要添加劑維生素K來刺激骨骼中的骨鈣素，來提高骨骼的“韌度”，日常飲食中，選擇深綠色葉菜類如菠菜，或大豆、高麗菜等，都能有助于預防骨質疏松的發生。此外，由于維生素K屬于脂溶性維生素，生菜中含量較少，最好還是吃炒熟的蔬菜才有效。
維生素B12固骨本
維生素B12是唯一含有礦物質磷的維生素，對維持骨骼硬度有重要作用；它就像個清道夫一樣，能清除血液中的高半胱氨酸，老年人缺乏維生素B12會造成容易疲倦、消化吸收不良等影響。國人每日攝取的維生素B12量為2.4微克，動物肝臟、貝類、瘦牛肉、全麥面包和低脂奶制品，都是富含維B12的食品。
鎂有助增加骨骼密度
人體60%~65%的鎂存在于骨骼中，“鈣和鎂”都具有安定神經與解除疲勞的作用，同時也都能改善失眠。飲食中鎂攝取不足的話，骨骼密度會較低，間接也影響了鈣質的吸收。核果類（例如杏仁、南瓜子、葵瓜子與花生）、深綠色蔬菜以及香蕉里都富含豐富的鎂；一般成年人，每日須攝取350毫克左右的鎂。
長期缺鈣容易引發哪些疾病
鈣是一種人體必需的礦物質，而且，是身體無法自行合成，必需依靠食物來獲取，這種礦物質在體內起著非常重要的作用，其中99%存在于骨骼和牙齒當中，1%存在于血液當中，但是這1%卻是非常重要的，因為它會參與生命的三羧酸循環，參與神經的傳遞，參與很多生理的活動，因此，必須保證血鈣的水平，身體是個非常精密的儀器，如果血鈣不足，就會從骨骼當中抽取鈣來補充，骨鈣就像一個銀行一樣，必須有充足的鈣才能夠提供給充足的血鈣，同時保證骨鈣的充足。
如果骨骼這個鈣銀行鈣不足的話，那問題可就大了，首先，會很快的將骨骼中的鈣抽取，導致骨質疏松，也會會出現一些骨骼方面的疾病，繼而還會出現一些全身各個系統的疾病，那長期缺鈣容易生哪些疾病呢？
1、首先是失眠。長期缺鈣會導致控制神經系統的能力下降，因此，即使夜晚也很難入睡，神經始終處于亢奮的狀態，這是因為血鈣的濃度不夠導致的，所以，如果身體的攝入鈣不足，也會導致失眠。而且，即使睡著了也很容易多夢，容易做夢的人睡眠的質量不好，因此，即使睡了一個晚上依然會感覺沒有休息好。
2、各種骨骼疾病。缺鈣是很容易導致骨骼疾病的，對于小孩子如果缺鈣就會導致佝僂病、雞胸等，兒童缺鈣就會出現生長痛，如果成年人缺鈣就會導致腰酸背痛，骨質增生。退行性病變，老年人缺鈣就會導致骨質疏松，容易骨折。很多老年人因為缺鈣，50以上就會出現駝背，還有一些人因為缺鈣，導致股骨頭壞死。
3、女性痛經。人的疼痛的感覺是由神經傳導和控制，如果缺鈣，女性就會表現為非常明顯的痛經，因為缺少鈣，導致神經敏感，痛感更強。所以，如果患有經前期綜合征的女性朋友如果平時注意多補充一些優質的鈣，是非常有必要的。
4、患癲癇病。這是一種非常惱人的疾病，雖然不是一直持續，但是一旦犯病也是非常的兇險，患者可能會暫時失去意識，非常容易出意外，而且，這種癲癇是越犯越厲害，研究發現這種癲癇癥跟缺鈣也有非常大的關系。
據科學家研究發現，缺鈣與100多種疾病有關，可見鈣對于我們的健康有多么的重要，一個人如果缺鈣絕對不僅僅表現在骨骼方面，會牽扯身體很多器官，骨骼上的表現不過是身體發給你的信號，告訴你身體已經是缺鈣的狀態，要及時補充，如果，不讀不懂的話，不及時補充，那可能就面臨著更大的疾病。
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