春季祛濕的食譜推薦
想要祛濕應(yīng)該多吃些什么呢，下面小編為大家介紹6款春季祛濕食譜，歡迎大家閱讀。
春季祛濕的食譜推薦
一、薏米紅豆粥
材料：薏米50克、紅小豆25克、白糖適量。
做法：薏米、紅小豆洗凈后放入鍋中，加適量水浸泡3-4小時后同煮至熟。加入適量白糖，冷卻后食用。
二、茯苓骨頭湯
材料：豬脊骨500克、茨實50克、薏米30克、土茯苓(干)30克。
做法：將豬骨頭沖洗干凈備用;茨實、薏米、土茯苓洗凈備用;瓦煲內(nèi)放適量水，將豬骨頭倒入;倒入茨實、薏米、土茯苓;開大火燒開，用湯勺將浮沫撇去，再開小火慢慢煲1.5個小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。
三、淮山豬骨湯
材料：茯苓、淮山各15克、炒扁豆、薏米、谷牙、麥芽各10克、陳皮1/4個、豬骨500克。
做法：豬骨斬件焯水;各種藥材用熱水洗凈，陳皮刮去囊;除豬骨外所有材料加適量清水煲滾，后放豬骨再煲滾，小火煲至扁豆軟爛(大概1.5~2個小時左右)即可。
四、砂仁陳皮鯽魚湯
材料：砂仁6克、陳皮1/4個、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生姜3片。
做法：砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗凈;鯽魚宰凈，去鱗、腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃;一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后改文火煲2個小時，調(diào)入適量芫荽及食鹽和生油便可。
五、咖喱雞絲羹
材料：雞肉400克、紅蘿卜、薯仔各150克、洋蔥100克、青豆仁50克、蒜茸、辣椒絲、姜絲各10克、咖喱粉20克、鮮奶250毫升。
做法：雞肉洗凈切細(xì)絲，馬蹄粉芡拌勻，起油鑊炒至剛熟就鏟起。紅蘿卜、薯仔、洋蔥去皮切絲。起油鑊下蒜茸、辣椒絲、姜絲炒香，濺入紹酒后下水1500毫升(6碗水量)，滾后下紅蘿卜絲和薯仔絲至熟，下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖，推入馬蹄粉40克拌均的芡，下少許生油便可。
六、藕絲百合湯
材料：蓮藕、百合、冰糖。
做法：將蓮藕清洗干凈，然后去除外皮之后切成細(xì)絲備用。新鮮的'百合剝片之后也是切絲備用。在鍋中加入適量的清水，煮開之后加入準(zhǔn)備好的蓮藕絲以及百合絲。大火燒開之后小火熬煮，等到蓮藕和百合變得軟爛之后加入準(zhǔn)備好的冰糖，攪拌均勻之后就可以直接起鍋服用了。
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