蛋糕店利潤怎么樣
蛋糕這類，除了過生日必備外，就是一些喜歡甜食的愛好者購買。因為學生和居民多注重價格實惠，蛋糕店的定價也以平價為主，面包平均價格在2元~3元，生日蛋糕的價格在20元~100元，分為鮮奶、水果、慕絲等不同檔次。下面jy135小編為大家收集整理了蛋糕店的投資回報分析，歡迎閱讀!
蛋糕店盈利的投資回報分析
投資成本
因為是小本經營，所以店面在20—25平方米左右，租金每月2000元至3000元;保證金2萬元;規劃設計費1000元;裝潢材料費視店鋪大小、規格不同，以實際為準，約3—4萬元;器材費用：約1—2萬元。 以這樣的標準就可以了。
投資分析
目前小本經營的加盟店中80—90%能獲利，超過半數一年內可收回成本，但3天的營業額相加若無法高于1個月房租，則經營成功率會極低
利潤最大
生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。在所有的產品中，生日蛋糕的利潤最高，6寸(直徑226mm)的利潤在20%，8寸(直徑273mm)的利潤在 25%，10寸(直徑320mm)的利潤在30%，12寸(直徑370mm)的利潤在35%，14寸(直徑410mm)的利潤在40%，16寸(直徑 470mm)的利潤在45%，18寸(直徑320mm)的利潤在50%。如果再用我們的生日蛋糕營銷方案，將每天的生日蛋糕量提上去，其利潤自然就更高了。
利潤分析
啟動資產：大約需10萬元
設備投資：
1、房租2000—3000元
2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣臺投入約1500元
4、員工(2名)統一服裝需500元
5、機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)
首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
效益估算
月銷售額(平均)：21000元。據有關內行人士評估，如此一家小型烘焙蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
蛋糕店每月支出：14033元
房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約2000—3000元。
貨品成本：30%左右，約5000元。
人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元。
設備折舊費：按5年計算，每月1333元。
月利潤：6967元左右。
按此估算，一年左右即可收回投資。
另附上投資風險
1、店鋪選擇占50%，個人因素占20%，加盟主系統管理占20%，自主管理占10%。如果你的烘焙蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的.口味;
2、小本經營一定要量力而行，個人財富最好在投資額的兩倍以上，不主張借錢，也不要多人投資;
3、合理評估自己的人際關系，1/4的營業額是因個人號召力產生的;
4、這個是加盟蛋糕店必須注意的：要慎選加盟主，要判斷企業的生產能力，了解加盟規則，掌握獲利運算，知己知彼，才能達到雙贏。
以上這些數字較為偏低，隨著經濟水平的發展，物價上漲，無論是房租、物料，還是人力，成本都有所提升，因此各位在做預算的時候一定要根據實際情況哦!更多開店信息，點擊閱讀原文咯!
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