白蘿卜餃子餡的做法
“好吃不過餃子”。餃子好吃,食者越來越多,不但中國人厚愛,外國賓客也贊嘆:中國餃子,好吃!餃子的品種很多,凡是能搭在一起做餡的食材都能做成餃子餡,餃子的餡料是很多的，但是怎么做白蘿卜餃子呢，以下是小編分享的它的做法，大家可以學(xué)習(xí)下哦。
食材：
主料:豬肉500g,白蘿卜300,g雞蛋1個(gè)；
調(diào)料:食鹽適量,雞精適量,姜適量,料酒適量,生抽適量,調(diào)和油適量；
做法：
1.準(zhǔn)備豬肉和 白蘿卜一個(gè)，洗干凈備用；
2.把白蘿卜用檫絲器檫成絲；
3.上鍋燒水，等水開了把檫好的白蘿卜絲放進(jìn)去焯一下；
4.白蘿卜絲焯好后，放入涼水里泡一會(huì)，這樣可以很好的去除蘿卜的異味；
5.把豬肉加上生姜一起剁成肉餡 ，放在碗里加上調(diào)料；
6.最后在加上一個(gè)雞蛋，攪拌起來 ，要朝著一個(gè)方向攪拌；
7.把泡好的蘿卜絲用手把水分?jǐn)Q干；
8.把白蘿卜絲剁碎，加在肉餡里 ，加上餃子餡調(diào)料攪拌起來；
9.取餃子皮，把拌好的餡料放進(jìn)去；
10.把餃子皮的所有邊緣扭起來，一個(gè)漂亮的餃子就好了；
11.上鍋燒水，等水開了加入包好的餃子，一般煮兩開就好了。
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