簡(jiǎn)單家常菜的做法
導(dǎo)語：大家知道怎么做簡(jiǎn)單的家常菜嗎，不妨來試下小編介紹的做法吧。
簡(jiǎn)單家常菜的做法
酸辣土豆絲
做法：
將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時(shí)保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。青、紅辣椒去籽、蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時(shí)加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
青椒炒雞蛋
做法：
把青椒用清水洗凈，去籽切成細(xì)絲。將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。鍋內(nèi)放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。往鍋內(nèi)倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時(shí)，放入炒好的.雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
土豆炒洋蔥
做法：
兩個(gè)土豆，一個(gè)洋蔥。首先把土豆去皮，然后切絲(不會(huì)切的就用工具切也一樣)，放在一個(gè)小盆中，放入清水泡一下，去除多余淀粉。洋蔥也是切絲(別告我，你不會(huì)切洋蔥)。然后鍋里放點(diǎn)底油，先把洋蔥放入，煸炒幾下，在把泡好瀝水后的土豆絲放入去煸炒，同時(shí)放上各種調(diào)料，根據(jù)你自己的口味唄。
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