川菜宮保雞丁的做法
導語：宮保雞丁的做法是很多的，但是它的川菜得做法是什么呢，下面為大家帶來川菜宮保雞丁的做法，快來看看吧。
食材：
主料：雞肉適量。
輔料：黃瓜適量花生適量。
調料：色拉油適量，醬油適量，蔥適量姜，適量，干辣椒適量，料酒少許，米醋適量，水淀粉少許白糖少許。
做法：
1.黃瓜大蔥雞肉洗凈切丁，雞肉放少許料酒、六月鮮醬油、淀粉、幾片姜抓勻，腌制十分鐘。
2.準備一些水淀粉，根據口味調入米醋、白糖。
3.鍋內放油，燒至冒煙將雞丁放入油中炸制變色，撈出備用。
4.鍋內留下兩湯匙左右熱油，放入干紅辣椒炒香，然后依次放入大蔥、黃瓜丁翻炒。
5.下入雞丁，翻炒勻后放入黃飛鴻麻辣花生米。
6.放入步驟2中準備好的水淀粉，炒至粘稠，調入鹽炒勻即可出鍋。
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