黃豆蓮藕排骨湯做法

黃豆蓮藕排骨湯做法

　　黃豆蓮藕排骨湯是一道美食，制作原料主要有大豆、豬排骨(大排)、蓮藕等。開鍋后倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。那么該怎么做呢，不妨試下小編推薦的黃豆蓮藕排骨湯做法吧。

　　黃豆蓮藕排骨湯做法

　　食材：

　　主料:豬小排1000克,黃豆30克藕2節(jié)

　　輔料:大蔥1段,姜4片,植物油1湯匙,醬油1湯匙,料酒1湯匙,食鹽3克,味精1/4茶匙,香菜1根

　　做法：

　　1.排骨洗凈切段

　　2.蓮藕去皮洗凈，切成滾刀塊

　　3.黃豆用清水先泡一會，無需泡發(fā)4.炒鍋置火上，倒入適量植物油，油溫五成熱的時候，倒入排骨段翻炒

　　5.翻炒片刻，倒入料酒、醬油，翻炒均勻

　　6.加適量的清水，放蔥段、姜片、黃豆、切塊的蓮藕，大火燒開

　　7.開鍋后，整個倒入燉鍋里

　　8.小火慢燉一個小時，燉至肉離骨，加適量的鹽調味

　　9.出鍋時放上香菜，即可開動

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