腌酸菜的做法
導(dǎo)語(yǔ)：相信老一輩的人是很喜歡吃鹽酸菜的，小編下面介紹它的做法給你吧。
腌酸菜的做法
食材：
主料：酸菜400g
調(diào)料：花生油適量，適量生抽適量，芝麻油適量，元貞糖適量，香菜適量
做法：
1.香菜洗凈切段;
2.大蒜拍碎剁成蒜蓉;
3.姜去皮洗凈拍成姜蓉;
4.酸菜放干凈水里泡10分鐘左右;
5.洗凈切碎;
6.鍋內(nèi)加水煮沸;
7.倒入酸菜浸泡1分鐘，期間翻騰一下;
8.擠干水份;
9.加入香菜大蒜蓉姜蓉;
10.加入生抽、花生油、麻油、糖;
11.帶上一次性手套，用手抓均，使酸菜至軟身入味，上碟即可食用。
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