醬黃瓜腌制方法有哪些
導語：黃瓜不僅有美容，它還有減肥的功效，不如小編今天介紹醬黃瓜的腌制方法給你試試吧。
醬黃瓜腌制方法有哪些
腌制方法一
原料：精選嫩黃瓜、精鹽、豆醬、料酒等
做法：
1、將黃瓜洗凈，瀝干水分，須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實，面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天后，將黃瓜撈出，瀝干鹽水;
2、將腌缸洗凈擦干，倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。
腌制方法二
原料：黃瓜500克。
調料：鹽15克、蒜末10克、辣椒醬30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、涼開水150ml。
做法：
1、黃瓜切成0。5厘米的小片;
2、加入15克鹽攪拌好;
3、放在一個有眼的漏網中;
4、上面壓重物一天;
5、用蒜末10克，辣椒醬30克，生抽30ml，白糖20克，芝麻香油10ml，涼開水150ml調成醬汁;
6、將黃瓜放入攪拌好即可食。
腌制方法三
主料：黃瓜
輔料：尖辣椒、胡蘿卜
調料：花生油、食鹽、醬油、姜、蒜、八角、白糖、香葉
方法/步驟
1.原料洗凈，切成大小均勻的'條塊,晾干水分。
2.把白糖、八角、香葉、醬油放在一起煮開，添加一勺花生油繼續滾煮片刻，徹底放涼后備用
3.把切好的原料放到放涼調好的醬汁中。
4.等蔬菜基本被醬料沒過，保存倒涼的封閉的壇內，密封15天即可食用。
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