八寶粽的做法
八寶粽子精選八種食材交匯融合，寓意“五谷豐登，財源滾滾”，色澤豐富，口感香糯，營養價值高，下面是小編整理的八寶粽的做法，希望大家喜歡！
八寶粽的做法
主料
糯米200克 黑米50克
紅豆40克 綠豆40克
薏米40克 蕓豆40克
花生40克 紅棗5個
葡萄干2把 粽葉
棉線
八寶粽的做法步驟
1. 黑米、糯米、薏米、紅豆、綠豆、蕓豆、花生、紅棗、葡萄干、粽葉備料
2. 糯米提前泡5個小時備用
3. 黑米、薏米、紅豆、綠豆、蕓豆、花生泡5個小時瀝干備用
4. 放入紅棗、葡萄干混合
5. 再加入泡好的糯米混合均勻
6. 包粽子
7. 包粽子
8. 包粽子
9. 包粽子
10. 包粽子
11. 煮粽子的水要沒過粽子，大火煮開后轉中火再煮一個小時
12. 成品圖。
小貼士
1. 糯米和豆類都需要提前泡5小時，糯米的米芯要泡透
2. 如果是干粽葉要用水煮一下，濕的粽葉，比較有韌性，包起來不易破裂
3. 黏米又叫大黃米、黃黏米
4. 紅棗比較大的話可以切小塊。
八寶粽的做法
八寶粽的配料
八寶只是一種說法，可以是很多種食物混搭，都是相當有營養的。
配料一
粽葉，綁粽子的草或是棉線，糯米，小米，花生仁，苡米，綠豆，紅豆，蓮子，紅棗(去核)
配料二
糯米500g;紅棗100g;花生米20g;紅豆20g;綠豆20g;黑;豆20g;蓮子20g;葡萄干20g;燕麥片10g;蘆葦葉1把;
配料三
東北糯米500克，干八寶豆200克，紫米200g，大棗200g，白糖，粽葉，棉線等
八寶粽子怎么做好吃
家常八寶糯米粽子
糯米500g;紅棗100g;花生米20g;紅豆20g;綠豆20g;黑;豆20g;蓮子20g;葡萄干20g;燕麥片10g;蘆葦葉1把;清水適量;棉線繩1卷;剪刀1把。
制作方法
1.蘆葦葉洗干凈，糯米淘洗干凈，加水泡一晚上，紅棗八寶料加水泡2小時;
2.鍋里水燒開，放蘆葦葉煮2分鐘，使蘆葦葉變軟有韌性，撈出晾涼;
3.用剪刀剪去蘆葦葉頭部結痕，2片蘆葦葉并列放一起;
4.卷成漏斗狀;
5.漏斗中裝進7分滿的糯米;
6.再放入紅棗八寶料，加少許糯米填平漏斗;
7.然后將蘆葦葉折疊過來，順著蘆葦葉方向纏繞，直至繞完蘆葦葉，形成四角型;
8.用棉線繩子捆住;
9.包好所有的粽子;
10.鍋里加半鍋水燒開，放入粽子，水沫過粽子;
11.煮1.5小時;
12.撈出即可。
紫米八寶粽子
關于紫米八寶粽子的制作 材料：東北糯米500克，干八寶豆200克，紫米200g，大棗200g，白糖，粽葉，棉線等。
紫米八寶粽子的做法
1.糯米、紫米、干豆用清水洗干凈后，用冷水浸泡6小時以上。然后全部混合在一起拌勻加入少量的糖調色。
2.干粽葉用小刷子刷干凈后，也是用冷水浸泡6小時左右即可。將兩片粽葉重合，先卷起成漏斗型。 粽子怎么做好吃？八寶粽子的做法
3.粽葉頭在外層，粽葉尾在內層。用右手拉住葉尾順時針方向再轉一圈，與粽葉頭重合在一起。成為一個尖尖的漏斗型。
4.先裝入少量的糯米八寶餡料，用筷子輕輕的將米粒送進尖尖的底部。
5.放入一顆蜜棗。
6.再填上一層糯米、紫米、八寶豆。
7.米粒裝至粽葉杯的8成滿的時候，用小勺將餡料壓實。用大拇指將多出的粽葉兩邊向內側折起蓋住米粒。
8.然后將粽葉頭和葉尾一起向內側反折下來蓋子。
9.用棉線將粽葉纏緊即可。
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