雪糕蛋糕卷的做法
用分蛋法做蛋糕體，中間加入雪糕。既可以吃到蛋味香濃的蛋糕，又可以吃到冰涼的雪糕。下面就來和小編一起看看雪糕蛋糕卷的做法吧。
材料
雪糕味道隨你喜歡蛋白4個蛋黃4個砂糖(蛋白用)30克砂糖（蛋黃用）10克低粉40克橄欖油40克牛奶40克香草精數滴
做法
1先做蛋白部分。砂糖分三次加入蛋白打發至把碗上下反轉都不掉下的程度。*打蛋白的容器不要有水分喲
2蛋白打好后可以放入雪柜冷藏。烤箱180度預熱。
3蛋黃部分，先分次加入砂糖，加發至糖溶化，再加入橄欖油、水、香草精打發
4低粉過篩，先把三分一伴入蛋黃糊，切伴。然后再其余低粉伴入蛋黃糊。* 伴至沒有粉粒就好，不要過份攪拌。
5把三分一蛋白糊加入蛋黃糊，伴勻。然后加入其余的蛋白糊，伴勻。
6把蛋糕糊倒入已舖上牛油紙的 28cm x 28cm 的烤盤上。然后拿起烤盤離臺十幾厘米放下，重復幾次，另外用牙簽挑起大泡。
7放進烤箱180度焗約12至15分鐘至表面呈啡色可出爐
8焗好后立即放到網架上，把牛油紙撕開，換上新的牛油紙，把蛋糕體放涼。
9放涼后，把雪糕涂滿蛋糕體，然后卷起，再放入冰格冷藏2小時就完成！
【雪糕蛋糕卷的做法】相關文章：
抹茶蛋糕卷的做法06-03
酸奶雪糕做法08-12
綠豆雪糕的做法04-10
牛奶雪糕做法03-26
自制雪糕做法06-04
西瓜雪糕簡單做法04-05
家庭雪糕的簡單做法04-12
雪糕家庭的簡單做法04-05
家庭自制雪糕的做法08-08
淡奶油雪糕的做法07-24