青椒炒魷魚的做法
青椒炒魷魚是一道美味的菜肴。以魷魚、青椒、蒜、姜、鹽、料酒、生抽、耗油、巴馬火麻油等為原材料制作而成。其烹飪簡單，味道鮮香，營養豐富。青椒炒魷魚具體怎么做？以下僅供參考！
做青椒炒尤魚所需食材：
主料：干尤魚250g
輔料：青椒2個，蠔油1湯勺，大蒜適量，香蔥適量，鹽適量，油適量，生抽適適量
青椒炒尤魚的做法步驟：
1. 尤魚提前浸泡24小時以上。
2. 浸泡好的尤魚先切網狀。
3. 再切成片
4. 切好后入鍋焯水1~2分鐘。
5. 把青椒切塊，蔥切段，蒜拍碎。
6. 所有準備做完，起鍋下油油熱下蒜煸香。
7. 再下青椒炒香。
8. 倒入尤魚加適量的鹽和料酒大火快速翻炒1分鐘。
9. 加蠔油，生抽翻炒出香味。
10. 最后加香蔥關火，就余熱炒兩下即可。
11. 起鍋上桌。
溫馨提示：
尤魚在烹飪之前要提前浸泡一天，炒時要大火快速，千萬不要炒過過了就咬不動了。
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