奶香椰蓉面包怎么做
奶香椰蓉面包我們經常會吃，那么大家想知道怎么做的嗎？下面一起去了解一下奶香椰蓉面包的做法吧！
原料
| 難度：配菜(中級) | 時間：30-60分鐘 |
| 主料 | |
| 高筋面粉250克 | 黃油35克 |
| 食鹽2克 | 酵母4克 |
| 牛奶110毫升 | 白糖40克 |
| 雞蛋1個 | |
| 輔料 | |
| 椰蓉50克 | 黃油15克 |
| 雞蛋黃1個 | 白糖10克 |
奶香椰蓉面包的做法步驟
1. 材料：高筋面粉250克，黃油35克，食鹽2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，雞蛋1個
2. 將面團材料除（黃油）外放入面包桶，和面20分鐘后檢查一下面團，到達了擴展程度，這個時候就可以加入黃油了
3. 加入軟化的黃油35克，再次和面20分鐘，面團光滑而充滿彈性
4. 揉面到擴展狀態，能拉出大片薄膜即可
5. 開啟酸奶功能進行一次發酵
6. 椰蓉餡料：黃油15克、雞蛋黃1個和白糖10克調和成椰蓉餡料
7. 然后把面團取出，分成八份（每個面團大約重60克），再滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘
8. 然后把面團取出，分成八份（每個面團大約重60克），再滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘
9. 用搟面杖搟成長牛舌狀，用刀在表面劃幾刀
10. 扭成麻花形狀
11. 麻花條首尾相連成圓形，并且把首尾交叉處理。注意尾巴一定要放在下面壓緊
12. 放在溫暖處發至2倍大小，表面刷蛋液
13. 烤箱180度，中層上下火15分鐘至表面上色，捏面包兩側邊快速回彈即可
小貼士
1.烤箱有溫差，具體烘烤時間要根據自家烤箱而定。
2.亦可把面包做成心形或其他形狀。
3.喜歡淺色的可以上色之后加蓋錫紙
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