椒鹽杏鮑菇的做法
椒鹽杏鮑菇是一道家常菜，制作工藝為油炸，原材料為杏鮑菇，香菜。杏鮑菇是側耳屬的一種。杏鮑菇是一種品質極佳的大型肉質傘菌，營養價值高，菇肉肥厚，質地脆嫩。具體怎么做？以下僅供參考！
做椒鹽杏鮑菇所需食材：
主料：杏鮑菇2根，雞蛋2個
輔料：面粉面包糠少許， 鹽少許，椒鹽少許
椒鹽杏鮑菇的做法步驟：
1.杏鮑菇清洗干凈，切成條狀放置盆中，用鹽腌制10分鐘，撈出擠干水份備用。
2.雞蛋打入碗里，攪拌均勻后加適量面粉，拌成面糊狀。
3.杏鮑菇沾面糊。
4.沾完面糊的杏鮑菇再沾面包糠，放置待用。
5.琺瑯鍋預熱后，倒少量的油，將裹面包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可。
6.根據個人的口味，可以在炸好的杏鮑菇上撒入椒鹽調味。
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