家常清蒸鱸魚的簡單做法
鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。那么家常清蒸鱸魚具體怎么做？以下僅供參考！
做清蒸鱸魚所需食材：
主料：鱸魚1條，火腿絲20克
輔料：姜數片，香蔥3根，料酒2湯匙，鹽適量，蠔油1湯匙，蒸魚豉油3湯匙，豬油1湯匙，花椒10粒，檸檬汁數滴
清蒸鱸魚的做法步驟：
1. 鱸魚處理干凈，兩面抹上幾刀，肚子里塞入姜片，蔥白。加料酒，檸檬汁，適量鹽抹勻。靜置15分鐘左右。
2. 香蔥切段，蔥尾切絲泡水中，姜一段切片，一半切絲?；鹜惹薪z。
3. 把姜片，蔥白平鋪在盤底。
4. 擺上腌好的鱸魚，魚身上擺一些姜絲。蒸鍋水開后，上去蒸12分鐘左右。具體時間視魚的大小而定。
5. 取一炒鍋，加幾?；ń?，豬油。燒開。出香味。
6. 蒸好的魚倒出里面的水，去掉姜絲，取一碗，加入蒸魚豉油，蠔油，加適量燒好的豬油，攪勻，澆在魚身上。
7. 擺上火腿絲，撒蔥花，幾粒枸杞點綴。最后澆上燒好的花椒豬油。
8. 成品
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