珠海美食的攻略
生長于白藤湖內的純天然無公害的、獨特的滋補保健的農作物，以肥碩、多粉、松化無渣馳名，在港澳有盛譽，并以之匱贈親朋，大凡酒席宴客，無不推出。其作法有"火腩燜蓮藕"、"田雞燜蓮藕"。以下內容是小編為您精心整理的珠海美食的攻略，歡迎參考！
珠海美食的攻略
珠海美食
“住海邊、玩海面、吃海鮮”。這幾句時時掛在珠海人嘴邊的話簡單卻道出了珠海人的生活特色，吃喝住玩無不與海相關。在這里品嘗珠海盛產的鮮蠔、膏蟹、龍蝦、海膽、狗爪螺、將軍帽等水產品，既新鮮又便宜。
特色大排檔、酒樓、茶藝館、西餐廳、咖啡廳、度假村點綴市內，讓人眼花繚亂。珠海的膏蟹，斗門河蝦，白蕉禾蟲，南屏脆肉鯇都是絕好的的招牌菜，而且勝在不拘一格，上至酒樓，下至街頭大排檔，都一樣風味十足。何況一邊吹著海風，一邊啤酒下海鮮，暢快淋漓而又盡興。
食神海鮮城(拱北店)
本地人常常來的餐館。蝦餃特別鮮，乳鴿美味，感服務也不錯，服務員們挺有眼力的。芝士生蠔10元/只，幾乎桌桌必點。
地址：香洲區香洲區高沙中街108號南洋海景酒店1樓
壹加壹酒家
特產蓮藕，海鮮必點，房間環境超級好，又夠大。服務態度也比較好。還可以看到湖景哦。羅氏蝦非常入味，蓮藕很粉，不愧為白藤湖的蓮藕。
地址：白藤湖湖畔食街
利苑海鮮酒家
“利苑”的“最大特色”——“抵吃”。茶點“又平又靚”，品種“多”，都“好大碟大籠”，分量“十足”。還有不少“超棒的特價菜”，吃到撐死都“不過三位數”。就算環境一般也不打緊。
地址：大鵬鎮迎賓南路王母圍村口
橫琴蠔城
這里的蠔，大只，新鮮，不過不便宜，做法很多，燒烤、白灼、冰鎮。最喜歡吃的就是白灼生蠔，原汁原味，新鮮、嫩口，還有桂蝦也很爽口、很甜，紙焗青菜味道很特別。
地址：橫琴鎮沿河路1號橋
金悅軒(珠海店)
粵式酒家，主營有海鮮、粵菜和茶點。餐廳位置也不錯，靠近海邊，可以一邊吃飯一邊看風景，吃完飯，還可以沿情侶路走走，很浪漫。
地址：香洲區拱北情侶南路265號日華商業廣場B區1-3樓
珠海美食有什么
斗門重殼蟹
重殼蟹又稱松殼蟹，生長于咸淡水海域，是一種極少有的海鮮(每1000斤中只能選取10斤)，其色澤光亮，肉質嫩滑，口感好，味道鮮香，營養價值高，含有豐富的蛋白質，是滋補佳肴，在港、澳、臺和珠海等地區聞名遐邇。
橫琴蠔
近海牡蠣，生活在橫琴島周邊海域。這里潮流暢通，海水咸淡適宜，溫度適中，水質肥沃無污染，非常適合蠔的繁殖生長，因此橫琴蠔身體肥碩，鮮嫩質美，清甜味香，以"一大、二肥、三白、四嫩、五脆"享譽海內外。蠔是一種有著豐富營養和食療價值的高級海產品，可健脾胃，補虛弱，益氣血，軟堅散結，平肝潛陽，收斂固澀，主治頭暈、糖尿病、高血壓等有很好的療效，而且可以防治動脈硬化、癌癥等疾病。經常吃蠔可使皮膚潤澤光滑、潔白美觀.
白藤蓮藕
生長于白藤湖內的純天然無公害的、獨特的滋補保健的農作物，以肥碩、多粉、松化無渣馳名，在港澳有盛譽，并以之匱贈親朋，大凡酒席宴客，無不推出。其作法有"火腩燜蓮藕"、"田雞燜蓮藕"。
萬山對蝦
又稱"大明蝦"，為海產八珍之一，是我國沿海重要的水產貨源。珠海市萬山島漁場養殖對蝦已有較長的時間。對蝦烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品種精美點心，也可以炮制各種名菜鮮肴。
六種讓你流連忘返的珠海特色美食
一、橫琴蠔
橫琴蠔是產自于橫琴島的生蠔，是珠海市的一大特產。橫琴島四面環海，水質清澈，氣候溫和，適宜生蠔的生長。橫琴蠔肉質肥美，爽滑水嫩，營養豐富，含有豐富的蛋白質、鈣、鋅等微量元素。橫琴蠔可以用多種方式烹飪，如清蒸、煎炸、燒烤、煮湯等，都能保持其鮮美的味道。橫琴蠔是珠海市的一張名片，也是游客必嘗的美食之一。目前618有大額紅包，領取后買更劃算，下方連接的野生蠔干也非常適合品嘗，歡迎購買！
二、橫山鴨扎包
橫山鴨扎包是斗門區蓮洲鎮一種民間傳統美食，已有幾百年歷史。它是用粳米、糯米、花生、芋頭等原料制作成的米團，外面包裹著鴨肉和香菇等餡料，然后用荷葉或芭蕉葉包裹起來，放入鍋中蒸煮而成。橫山鴨扎包外形像琵琶，故又稱為琵琶包。橫山鴨扎包香氣四溢，米團軟糯香甜，鴨肉鮮嫩多汁，香菇增加了香氣和口感。橫山鴨扎包是斗門區的一道歷史悠久的傳統美食佳肴，也是珠海市著名美食之一。
三、唐家官塘茶果
唐家官塘茶果是珠海市唐家灣民間的糕點美食，俗稱“唐家灣茶果”。茶果一般按節氣制作，如春節的大龍糕、端午節的蘿兜粽、中秋節的芋頭糕等各具風味。常見于農家的茶果品類還有欒樨餅、五指揸、蘿卜糕、葉仔、糖環等達40多種。唐家官塘茶果制作工藝精細，選料講究，口感清爽軟糯，香甜可口，是珠海市的一種傳統民間小吃。
四、蝦米糍
蝦米糍是珠海市斗門區的特色小吃，制作有10多層，最上面鋪滿了蝦米，吃起來口感清爽，脆爽Q彈。蝦米糍的制作方法是將糯米粉和水混合成糊狀，然后放入蒸籠中蒸熟，再將蒸好的糯米餅切成小塊，用蝦米、花生、芝麻等原料拌勻，再放入蒸籠中蒸一會兒，就成了蝦米糍。蝦米糍是斗門區的一種傳統小吃，也是珠海市的特色美食之一。
五、橫琴酥皮鮮奶
橫琴酥皮鮮奶是珠海市橫琴島的一種甜品，是由橫琴島上的牧場提供新鮮牛奶制作而成。橫琴酥皮鮮奶的制作方法是將新鮮牛奶加入白砂糖、玉米淀粉等原料，用小火慢慢煮成濃稠的奶漿，然后將奶漿倒入一個鐵盤中，撒上一層白砂糖，再用火槍將表面烤成金黃色的焦糖層，最后放入冰箱冷藏凝固。橫琴酥皮鮮奶外層酥脆香甜，內層綿密滑嫩，口感豐富，是珠海市的一種特色甜品。
六、唐家灣豆腐花
唐家灣豆腐花是珠海市唐家灣的一種傳統美食，也是珠海市的非物質文化遺產之一。唐家灣豆腐花的制作方法是將黃豆浸泡后打成豆漿，然后加入鹵水（即豆腐花凝固劑）攪拌均勻，再用布袋過濾出豆漿汁，放入鍋中用文火慢慢加熱至沸騰，然后關火靜置一會兒，就會形成嫩滑的豆腐花。唐家灣豆腐花可以根據個人喜好加入不同的配料和調味品，如紅糖水、姜汁、芝麻醬等。唐家灣豆腐花口感綿軟香滑，清淡可口，是珠海市的一種傳統美食。
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