無錫特色美食攻略
無錫特色美食攻略是什么？無錫不僅是詩情畫意的江南水鄉，更是有眾多特色小吃的美食天堂。以下是小編為您整理的無錫特色美食攻略相關資料，歡迎閱讀！
太湖船點
江蘇名點，著名米制食品。由熟米粉裹餡心后，捏成各種形狀，蒸制而成。餡心有葷、素、咸、甜之分。太湖船點起源不遲于明代，因作為太湖游船上的點心而得名，后經歷代名師不斷研究改進，將花卉瓜果、魚蟲鳥獸等各種形象引入船點，終于形成了小巧玲瓏、栩栩如生，既可觀賞、又可口嘗的特色點心。
脆皮銀魚
銀魚是太湖特產，肉嫩無骨，味道鮮美。此菜系將銀魚通條拖上調好味的面糊，下六成熱的油鍋中慢炸而成，外皮香脆，魚肉鮮嫩。
銀絲面
是無錫特色名點之一。它選用精食粉，放入雞蛋，經過糅合，軋成面條，用肉骨頭、雞肉吊湯。銀絲面色白似雪，條細似弦，湯清味鮮，柔滑軟爽，美味可口，是市內外顧客喜愛的點心。
豆腐花
豆腐花是無錫的十大名點之一，既嫩又熱。吃的時候，加上熟醬油、蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜末、白糖、麻油等調味品，成為無錫老少皆喜歡的風味小吃。無錫有三家豆腐花賣的還不錯，南長街街口一個老爺爺賣的(沒有固定的店鋪)，惠山古鎮惠山橫街下河塘街口的那一家，錫惠公園里面有一家，這一家比較偏僻，雖然客流量不是很多，但味道是絕對很贊滴，豆腐花入口即化，喉嚨里有濃濃湯汁的鮮感，如果你再加一點點辣時，甜而不膩，咸而不淡，還有一點點辣辣的感覺，口水又一次分泌出來了。
玉蘭餅
玉蘭餅是江南一帶的特色小吃，它是用糯米和肉餡做成的。無錫著名小吃。玉蘭餅創始于清道光十二年(公元1850年)由無錫孫記糕團店創制的，因正值玉蘭花開時節而得名。做時選用糯米粉加開水糅合小塊，做成餅胚，包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平鍋用油煎烙，呈金黃色。品質以外皮香脆、內殼軟糯、甜咸適口、香味誘人為好。肉餡要事先拌好佐料，包在糯米和成的面里，然后下鍋煎。煎好后的玉蘭餅色澤誘人，外脆里香，江南一帶的人常用來當早餐和豆漿一起食用，美味還不容易餓。
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