上海普陀區的美食攻略
普陀區是上海市西部的水陸交通要道，以境內普陀路而得名。吳淞江（俗稱蘇州河）橫貫全境，是西連太湖流域，東通黃浦江、長江的內河航道。以下是小編整理的上海普陀區的美食攻略，歡迎閱讀。
上海普陀區的美食攻略：
油氽饅頭
油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店制作的特色風味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發酵的精細粉搟成，餡心取法于淮揚細點的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調以蔥、姜、蒜等制成的佐料；氽炸時又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經過這樣精心加工制作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會余味無窮。
上海素菜包
素菜包是上海市春風松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚幫風味于一體的，又有上海本地風味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內的春風松月樓素菜館里可以品嘗到。
上海擂沙圓
擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團便于存放和攜帶，首創了在煮熟的湯團表面滾×粉的辦法，后人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓。喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。
包子
人食五谷雜糧，所以那些最尋常的米和面，是每天必備的一日三餐。
但是當面團被搓揉成不同的形狀，或蒸、或煮、或煎、或炸……從而被激發出最大的魅力的時候，已變成了征服普陀人胃的另一塊新大陸。
冒著熱氣還散發著淡淡面香的包子，最能喚醒人一天的精神。普陀的生煎采用雙面煎，焦黃的小包，一口下去能聽見啵啵聲，內陷的肉肥瘦相間，油汁順著嘴角順流而下，輕嗦一口。就是，鮮！
餛飩
藏在老城區巷子里的“張阿三餛飩”有著20多年歷史，估計每個沈家門人都光顧過，是地道的普陀味兒，并且只做早市，想吃還得趕早。
餛飩餡采用新鮮的后腿肉用純手工剁出來的，餛飩皮也要經過打、壓、碾、搓等工序，每天一大早老板娘都會坐在熱氣騰騰的鍋爐前現包餛飩。
一碗冒著熱氣的小餛飩，皮薄而透明，肉鮮嫩多汁，湯鮮而不渾，一口餛飩的溫潤，配上一口油條的酥脆，整個身體都蘇醒了。是來普陀必須要打卡的早餐店！
水餃類
作為南方派的老底子普陀人可能對水餃并不那么“感冒”，但偶爾在忙到饑腸轆轆的時候也會格外地想念這一口！水餃不似餛飩溫潤，吃起來則是更加地瓷實一些，一份好吃的水餃除了新鮮的肉餡，最重要的還是勁道的餃子皮，勁道糯嘰嘰在嘴里才有味兒。
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