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菠蘿飯美食做法

時間：2022-11-03 08:31:11 芷欣美食

菠蘿飯美食做法

　　在學(xué)習(xí)中，很多人都經(jīng)常追著老師們要知識點吧，知識點是傳遞信息的基本單位，知識點對提高學(xué)習(xí)導(dǎo)航具有重要的作用。掌握知識點是我們提高成績的關(guān)鍵！下面是小編收集整理的菠蘿飯美食做法，歡迎大家分享。

菠蘿飯美食做法

　　菠蘿飯美食做法1

　　第一步

　　菠蘿飯的做法主要就是將做熟的米飯加上自己喜歡的食材和挖出來的菠蘿果肉一起放在菠蘿殼中蒸制而成，這種菠蘿飯的`做法稍微有一點耗費時間，但還是比較受歡迎的，誰讓菠蘿飯好吃呢。下面我將給大家介紹一下菠蘿飯的做法。先蒸一份米飯，我在蒸的時候放了點紅豆和葡萄干，這個可以任意搭配的。（這次蒸的米有點濕，正常應(yīng)該更干一些）

　　第二步

　　菠蘿對半切，挖出果肉備用

　　第三步

　　菠蘿肉和青筍以及胡蘿卜均切丁備用

　　第四步

　　炒雞蛋（雞蛋炒的時候放一些胡椒粉進(jìn)去可以除腥）

　　第五步

　　熱油，放入胡蘿卜和青筍丁

　　第六步

　　放入雞蛋和菠蘿丁

　　第七步

　　放入蒸好的米飯

　　第八步

　　將米飯放到菠蘿殼中，上面澆上菠蘿汁和菠蘿丁，上鍋蒸

　　第九步

　　蒸出香味就可取出來吃了。看這種菠蘿飯的做法過程其實沒那么復(fù)雜，就是時間稍微長了點，但是這種菠蘿飯的做法做出來的菠蘿飯比外面的劃算多了，我們不僅可以放入自己喜歡的食材，還可以放好多好多的菠蘿果肉進(jìn)去，這樣出來的飯?zhí)貏e香甜軟糯~一起來學(xué)習(xí)菠蘿飯的做法吧~

　　菠蘿飯美食做法2

　　食材準(zhǔn)備

　　主料：香米飯（蒸熟）250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅

　　調(diào)味料：蠔油，油、鹽、雞精。

　　制作步驟

　　1、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器

　　2、青紅椒、切1CM大小的丁

　　3、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水湯熟

　　4、鍋內(nèi)留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻

　　5、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味

　　6、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可。

　　注意事項

　　1、香米應(yīng)蒸得稍干一些，這樣制成的`炒飯才好吃；

　　2、有過敏史的人最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質(zhì)——菠蘿朊酶，而鹽水能破壞其致敏結(jié)構(gòu)，所以菠蘿切開后要在鹽水中浸泡一下。

　　菠蘿飯美食做法3

　　食材準(zhǔn)備

　　原料：菠蘿一個、糯米；

　　配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖；

　　制作步驟

　　1、準(zhǔn)備材料糯米提前泡2個小時，枸杞子泡發(fā)，葡萄干洗凈；

　　2、泡好的`糯米放入蒸鍋蒸熟；

　　3、菠蘿洗凈外皮，頂部切掉一小塊當(dāng)蓋子，挖空里面的菠蘿肉；

　　4、糯米飯蒸好后晾涼；

　　5、在米飯里拌上白糖，枸杞子和葡萄干；

　　6、拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁；

　　7、拌好的米飯裝入菠蘿盅里；

　　8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘。

　　菠蘿飯美食做法4

　　材料：菠蘿1個、米飯1碗、胡蘿卜半、個豌豆適量

　　調(diào)料:鹽適量、耗油適量、油適量

　　菠蘿飯的家常做法

　　1、準(zhǔn)備好所需要的材料。

　　2、切去菠蘿人四分之一，剩下的劃上印，挖出里面的菠蘿塊。

　　3、胡蘿卜、菠蘿切丁備用。

　　4、鍋燒熱后，放油先將胡蘿卜、豌豆下鍋炒至斷生。

　　5、倒入米飯，加入鹽，翻炒均勻。

　　6、倒入菠蘿翻炒均勻，最后加入一點耗油翻炒均勻即可起鍋。

　　小提示

　　1、也可以根據(jù)自己的喜歡加入其他的素材。

　　2、盡量選擇不是太粘的米飯，要不然會不好炒。

　　3、不好熟的要先下鍋，米飯本身就是熟的不需要炒太長時間。

　　4、菠蘿最后放，菠蘿水果炒太長時間就不好吃了，怕酸的朋友也可以將挖出來的大菠蘿塊

　　放鹽水里浸泡一會兒。

　　食材搭配小提示

　　菠蘿和雞蛋不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì);菠蘿中含有豐富的.果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，不利于健康。

　　菠蘿和蘿卜不能一起吃:菠蘿中含有豐富的維生素C，蘿卜含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用，不但破壞菠蘿中的維生素C，降低其營養(yǎng)價值，還會促使菠蘿所含的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質(zhì)具有很強(qiáng)的

　　菠蘿飯美食做法5

　　原料：米飯，蝦仁，青豆，糖水菠蘿，玉米粒，魷魚，蟹柳，洋蔥

　　配料：芝士，淡奶油，黃油，鹽，黑胡椒

　　做法：把蝦仁和魷魚放入冷水鍋里，加入料酒焯一下?lián)瞥銮谐尚K，把洋蔥切碎，蟹柳切段，在炒鍋里放油燒熱，爆香洋蔥，再倒入米飯炒散，然后加入蝦仁和魷魚炒均勻，放入黃油炒融化了，再加入糖水菠蘿、青豆、蟹柳和玉米粒翻炒，再加入鹽、黑胡椒和淡奶油翻炒，然后裝入烤盤里，撒上馬蘇里拉芝士，再放入烤箱烤十五分鐘即可。

　　菠蘿飯美食做法6

　　原料：菠蘿，梗米，魷魚，熟雞肉，香菇，青豆，蝦，甜椒

　　配料：奶酪，胡椒粉，橄欖油，糖，蒜，鹽

　　做法：把香菇、雞肉、甜椒洗干凈切丁，把菠蘿從四分之一處切開，菠蘿肉挖出切丁，放入鹽水里浸泡五分鐘撈出，把蒜切末，在鍋里放油燒熱，爆香蒜，倒入梗米炒至變白色，倒入開水煮開，倒入香菇、雞肉和青豆?fàn)F二十分鐘，然后倒入糖、鹽和胡椒粉炒至水干，再加入菠蘿炒熟，然后把米飯裝入菠蘿殼里，再放上蝦仁和魷魚，鋪上奶酪，擺上甜椒，蓋上錫紙，放入烤箱烤二十五分鐘，菠蘿海鮮焗飯就大功告成了。