豬排怎么做好吃
豬排怎么做好吃？許多人并不是很清楚了解，想要做好吃的豬排？以下是小編整理的相關信息，希望幫到你。
食材清單
鮮豬外脊肉：400g
淀粉：50g
方火腿片：4片
馬蘇里拉芝士：100g
雞蛋：2個
面包糠：120g
淀粉：50g
精鹽：1勺
黑胡椒：1勺
黃油：50g
橄欖油：1勺
做法
1、取豬外脊，切成厚度約1-2公分的片，用松肉錘或刀背將其錘松，錘至體積約為原來的兩倍大小即可。
2、將豬排兩面各撒半茶匙鹽、半茶匙黑胡椒，腌制15分鐘。
3、將腌好的豬排雙面刷蛋液（蛋清和蛋黃的混合液體）；取一塊豬排放置底部，上面依次鋪馬蘇里拉芝士、火腿片、再次馬蘇里拉芝士，最后將另一片豬排蓋在上面，用木槌輕輕錘中間將空氣排出。
4、將做好的夾心豬排先裹上淀粉，再浸入蛋液中，最后均勻的裹上一層面包糠。
5、平底鍋內倒入橄欖油和黃油，待其融化后放入豬排，中火煎炸至兩面金黃。
6、將煎好的豬排切條，配上西紅柿、玉米等擺盤。
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