肉絲炒面的做法
導(dǎo)語：一些肉絲，一些姜蔥，一些醬油，雖然只是一些簡單的材料，簡單的搭配可以讓這道炒面吃起來更香，平時在家不想煮飯也可以炒個面。一起一起來學(xué)學(xué)吧!
用料主料
拉面2個
瘦肉80g
輔料
菁選醬油適量、油適量、白糖適量、姜適量、鹽適量、蔥適量
肉絲炒面的做法
1.所有準(zhǔn)備材料
2.瘦肉洗干凈后切成絲
3.將肉絲放進容器里加入適量鹽、白糖和菁選醬油拌勻腌半小時
4.蔥和姜洗干凈切成段和絲
5.奶鍋里倒入適量水煮開后將拉面放進去煮軟
6.煮好的黃面過冷河瀝干水份
7.鍋里倒入適量油將姜絲和一部分蔥段爆香
8.放進腌好的肉絲
9.炒至肉絲完全變色時放進余下的蔥段
10.炒兩分鐘后將肉絲撈起
11.倒入適量油將拉面將至干爽
12.加入菁選醬油炒勻
13.最后倒入肉絲炒勻即可
烹飪技巧
1、瘦肉最好提前腌好
2、面條過冷河更韌性,吃起來更爽
3、只要用醬油調(diào)味即可，無需再加其它調(diào)料
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