蒸南瓜的做法
導(dǎo)語：蒸南瓜是一道有食療效果的傳統(tǒng)菜品。一起來學(xué)學(xué)吧!
用料主料
南瓜1000克、銀耳5克、紅棗5顆、蓮子(干)20顆、糯米20克
輔料
冰糖30克
蒸南瓜的做法
1.糯米提前2天洗凈泡好(我泡了一天，不夠軟)，銀耳、紅棗、蓮子提前5小時(shí)泡發(fā)
2.南瓜備好
3.從中間破開取一半削皮
4.去籽
5.銀耳洗凈去雜質(zhì)，蓮子去芯，紅棗洗凈
6.先鋪2/3銀耳，再鋪紅棗和蓮子
7.鋪1/2糯米
8.再鋪剩下的1/3銀耳和1/2的糯米
9.最后加冰糖
10.將南瓜肚對著鋪好的食材蓋下去，切去超過海螺盤的部分，這個(gè)南瓜用長方形的盤最好，家里沒有這么大的盤，也沒有這么大的蒸鍋，只能將就
11.大火蒸30分鐘左右
12.成品圖
烹飪技巧
糯米泡2-3天蒸出來更好。
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