新買的炒菜鍋怎么清洗
剛買來的鐵鍋先別急著用。因?yàn)殍F鍋在出廠之前都會(huì)做一些防銹處理，鍋里會(huì)有一層看起來很亮、摸起來油膩膩的東西，有時(shí)還會(huì)伴隨著一些特殊氣味兒。所以在做菜前，一定要把鐵鍋先清洗干凈，否則不利于身體健康。
要想鐵鍋不生銹，就要從第一次用鍋開始，就要注意保養(yǎng)。
1、肉皮法
(1)把鐵鍋燒熱后，放入帶肉皮的肥肉。
(2)轉(zhuǎn)小火，用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上涂抹，直到肥肉變黑。
(3)把肉夾出，用溫?zé)崴畬㈠仜_洗干凈，反復(fù)幾次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗鍋即可。
超級(jí)啰嗦：
(1)用這種方法不但可以去除鐵鍋的鐵腥味兒和鍋里的殘留物，豬油還可以在鍋內(nèi)壁形成一層保護(hù)層，防止鐵鍋生銹。
(2)清洗時(shí)一定不要用洗滌靈之類的清潔劑，這樣會(huì)把鍋中的油洗掉，鐵鍋吃不到油了，就會(huì)生銹。
2、食鹽法
(1)鐵鍋燒熱后，將一大勺鹽(食用鹽、粗鹽均可)放入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火不停翻炒。
(2)炒制時(shí)，需要不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵鍋，以保證鹽能接觸到鍋內(nèi)壁的各個(gè)部分。
(3)當(dāng)鹽炒成黃色，關(guān)火，將鹽倒出，用溫水將鐵鍋清洗干凈即可。
超級(jí)啰嗦：
清洗后的鐵鍋?zhàn)詈糜脧N房紙巾擦干凈，或用火將鍋中水份燒干后放置，否則容易生銹。
3、生姜法
(1)鐵鍋燒熱后，將姜片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火，用筷子夾著姜片，均勻地涂抹鍋內(nèi)壁的各個(gè)地方。
(2)涂抹3-5分鐘即可。
很多人還因?yàn)檫@個(gè)新買來的鍋有異味，所以才會(huì)想要清洗，那么以上的內(nèi)容中我們?yōu)榇蠹医榻B的這個(gè)新買來的鍋的清洗方法，知道了之后以后買新鍋是再也不用犯愁了，而新鍋第一次炒菜之后很有可能會(huì)出現(xiàn)鐵銹，那么炒完菜之后要記得及時(shí)的將鍋給清理干凈，同時(shí)還要用布把里面的水給擦干。
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