有機、綠色、無公害食品到底有什么區別
隨著人們生活水平地日益提高和對自身健康和環境保護的關注度不斷加強，人們的消費理念也發生了很大的變化。 “綠色、有機、無公害食品”等安全食品開始倍受廣大消費者追捧，同時也給人們的生活增添了一些困惑。那么它們之間到底有什么區別呢?一起來看看吧。
無公害食品
是按照無公害食品生產的技術標準和要求生產的.、符合通用衛生標準并經有關部門認定的安全食品。無公害農產品生產過程中允許使用農藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥。嚴格來講，無公害食品應當是普通食品都應當達到的一種基本要求。
綠色食品
是我國農業部門在九十年代初發展的一種食品，生產環境符合綠色食品產地環境質量標準，分為A級和AA級綠色食品。其中，A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，但對用量和殘留量的'規定通常比無公害標準要嚴格;AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環境和健康的物質。從本質上來講，綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡產品。
有機食品
是指按照有機農業生產標準，在生產中完全不使用任何人工合成的化肥、農藥和添加劑, 禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物，采用一系列可持續發展的`農業技術，生產、加工、包裝、貯藏、運輸并經專門機構(國家有機食品發展中心)嚴格認證的一切農副產品。有機食品認證新標準十分嚴格，有機蔬菜的獨立包裝上除了需貼上有機認證標簽、認證單位之外還需要有17位數字構成的有機碼，供消費者溯源辨真偽。同時，該標準還規定，申請有機認證的每種產品，每出產一次都要接受一次檢測。
有機食品與其他食品的區別體現在如下幾方面：
1.有機食品在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術;而其他食品則允許有限使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用。如綠色食品對基因工程和輻射技術的使用就未做規定。
2.在生產轉型方面，從生產其他食品到有機食品需要兩三年的轉換期，而生產其他食品(包括綠色食品和無公害食品)沒有轉換期的`要求。
3.在數量控制方面，有機食品的認證要求定地塊、定產量，而其他食品沒有如此嚴格的要求。
因此，生產有機食品要比生產其他食品難得多，需要建立全新的生產體系和監控體系，采用相應的病蟲害防治、地力保護、種子培育、產品加工和儲存等替代技術。
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