高山民宿閱讀答案
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高山民宿
寧白
①遙看起伏的山巒，心存疑惑：把店開到山頂，哪來的底氣和自信？車子往山上爬的時候，是在一條不足丈寬的小路上。路已年久，不少地方坑洼不平，好幾個彎道，極陡，路邊不見護欄，我瞪著眼睛，雙手緊緊擦著扶手。近一小時的驚恐后，終于見到被大樹環繞著的一幢幢鋼架結構的時尚小屋，夕陽斜照，大玻璃墻晃人眼睛，飄窗擺著素雅的靠墊。突然想起，在這高山之巔，晚飯沒法下山吃了，那險窄之道，在漆黑的山林里，誰還受得了一上一下？
②沿著藍色的泳池走向餐廳小樓時，心里是吃一頓“高級”晚餐的新奇和無奈。入座，沒想到服務員是一位農民大伯，臉色黝黑，滄桑皺紋。一開口，是本地土話：“你們城里人，要吃魚蝦，我們這里嘸①沒，山里養著雞、豬，種著菜、豆，你們就點幾個土菜好了。”心中倏然有了安定感：土菜，不會奢華了。
③擺上桌的是：一盤肥腴的整雞，是蒸的，配有一碗湯；一盤風干豬肉片，切得有一厘米厚，肥的白、瘦的紅，咸香氣饞人；芹菜炒豆腐干，在盤子里堆得老高，還有一碗山藥排骨湯。這一組粗、土、簡、拙的農家菜品，就是小時候去鄉下舅舅家里吃的啊，舅媽的廚藝，還比這要精細很多，哪會把肉片切得這么厚。
④吃著黃嫩的雞、大塊的肉，看著民宿里泳池亮起的五彩燈飾，我問老伯：“這么漂亮的地方，哪兒養豬養雞種菜做豆腐？”“這山大著呢，哪兒不能搭個棚，筑個欄？”
⑤“請了城里的廚師啦？”“我們的食材好，誰燒都好吃。就老板他姐在廚房天天忙著。”
⑥“這樣辛苦，找幾個年輕人當服務員多好？”“找了幾個，管著民宿。那電腦網絡啥的，咱不懂。老板自個兒在外面開著廠子，讓我這60歲老頭幫個手。”
⑦“大伯，您看雞和肉都吃不完，您幫個忙放入冰箱，明天中午熱熱再吃，行嗎？”“應該的，可不能浪費了。”大伯的關照，讓我有在家一樣的隨意。
⑧第二天早餐，給我們端來煎餅、發糕、雞蛋、大米粥的正是老板他姐。“我知道你們四個人，先給煎兩個餅，等睡懶覺的小青年來了，再給他們煎，這餅熱著吃香。”她滿臉笑容，爽快地說，“這雞蛋新鮮，那幾樣小菜是現炒的，腐乳是自己做的，喝粥吃它最好。你們先吃著，不夠再添。
⑨煎餅摻了雞蛋，又撒了小蔥，兩面黃而不焦，一口咬下，脆香滿舌。煮雞蛋咬開的蛋黃，呈金黃色。這是散養雞下的蛋，它們吃樹叢野地里的小生物，精氣充溢。老板姐姐不穿戴工作衣帽，兜著圍裙，來回忙著，只像個農家廚房里辛苦的老嫂子。
⑩走出后院，有一觀景臺。春陽和煦，滿山翠綠，映山紅點點，山坡上層層果樹茶樹連綿而去，遠處的綠叢間，橫臥著一排排白色塑料大棚。民宿服務主管正挎著竹籃轉向山里，說是挖點野菜給我們嘗鮮。
山道蜿蜒，聞雞鳴鴨叫。走著，抬頭看到一扇大木門上橫掛著“有機示范園”的牌子，才明白原來這兒就是在觀景臺看見的白色塑料大棚所在處，趕巧碰見了示范園當家人。她說，自從黨的鄉村扶貧正策落實以來，這里成為市和縣里的試點，要向市場提供原生態農副產品。她的背后，一幢木板老房子的廊檐下，密麻地掛著幾排正風干的豬大腿，香味飄散。我們吃的土菜，正是從這里“端”上桌的。
民宿是現代的農村旅舍，都筑于田邊、溪畔、山間，村景入眼。有農食之餐，可與宿景相諧，更是城里人一次又一次入鄉的誘引和牽念。會琢磨城里行游者心思的農家人，便敢于把民宿開在山頂之上。
回城后，常在閑靜之時遙想那一片凈土。待我再登山而去，也還想見到在餐廳前后忙著的那兩位老人。聽說，后山那條更為險峻的上山小路，已在修繕拓寬了。
【注釋】①嘸（），沒有。
14、請用簡潔的語言概括選文②~⑦段的內容。（2分）
15、你如何理解選文②段畫線句中加點詞語“新奇”和“無奈”呢？（2分）
16、請從描寫方法的角度賞析選文⑧段的畫線句。（4分）
17、比較下面原句與改句，說說原句好在哪里。（3分）
原句：我們吃的土菜，正是從這里“端”上桌的。
改句：我們吃的土菜，正是從這里來的。
18、結合全文說說結尾段有何作用。（4分）
19、選出下列對選文理解分析有誤的一項（ ）（3分）
A．選文開頭就設置懸念，寫“我”上山前的疑惑，極大地激發了讀者的閱讀興趣。
B．選文③段畫線句重在表現“我”對廚師刀工不夠精細的嫌棄和對舅媽刀工的贊美。
C．選文段介紹了與民宿有關的情況，讓我們從中看到了一群有智慧的農家人。
D．選文中運用了“嘸沒”“老嫂子”等方言口語，使語言顯得親切自然、質樸無華。
【答案】
14、我到民宿餐廳吃飯，并與服務員大伯攀談。
15、“新奇”是因為第一次來到高山民宿，沒在這兒用過餐，所以感到“新奇”，1分；“無奈”是因為處在高山之巔，沒有選擇，又擔心民宿主人抬高餐價，所以感到“無奈”。
16、語言描寫，神態描寫，真切生動地寫出大姐對早餐品種的詳細介紹和對顧客就餐隨到隨做的妥當安排，表現了她的細心周到和熱情大方。
17、原句不僅說出土菜的來源，還強調了土菜的新鮮，綠色。
18、結構上：照應開頭，使行文結構嚴謹，內容上：寫“我”回城后對高山民宿及餐廳老人的思念“險峻的上山小路已在修繕拓寬”，巧妙含蓄地暗示黨的鄉村扶貧政策讓農家人的致富路越走越寬，日子越過越好，深化了中心。
19、B
【解析】
【14題詳解】
本題考查對文章內容的概括。解題時，要先分析出文章的行文思路（線索），再結合文章的主要內容或主要人物的活動，采用“人+事+結果”的方法加以概括。文章第②段“沿著藍色的泳池走向餐廳小樓時，心里是吃一頓‘高級’晚餐的新奇和無奈。入座，沒想到服務員是一位農民大伯”寫我到民宿餐廳吃飯；第④—⑦段寫我和服務員農民大伯對話，進行攀談。
【15題詳解】
本題考查重點詞語的理解。解答思路：解詞+內容+情感。方法：聯系詞語本義，結合語境分析詞語的含義，以及表達的感情。理解詞語一般先理解其表面義，然后要結合語境及課文內容，具體理解出它的語境義及所包含的情感。“新奇”意思是新鮮特別，結合文章第①段“遙看起伏的山巒，心存疑惑：把店開到山頂，哪來的底氣和自信？”“近一小時的驚恐后，終于見到被大樹環繞著的一幢幢鋼架結構的時尚小屋，夕陽斜照，大玻璃墻晃人眼睛，飄窗擺著素雅的靠墊”可知，感到新鮮特別是因為第一次來到開在山頂上的民宿，沒在這兒用過餐，所以感到“新奇”；“無奈”的意思是沒有別的辦法，不得已，結合第①段“突然想起，在這高山之巔，晚飯沒法下山吃了，那險窄之道，在漆黑的山林里，誰還受得了一上一下”可知，因為這個民宿處在高山之巔，晚飯沒法下山吃了，沒有選擇；再結合第②段“心中倏然有了安定感：土菜，不會奢華了”可知，最初還擔心民宿主人抬高餐價，所以感到“無奈”。據此分析作答即可。
【16題詳解】
本題考查的是對句子的賞析。我們可以采用的答題模式是：此句運用了（修辭手法、人物描寫方法、詞語）+表達效果（如生動形象、生動細膩）+寫出了的內容+表達的情感。題干要求從描寫方法角度賞析。“我知道你們四個人，先給煎兩個餅，等睡懶覺的小青年來了，再給他們煎，這餅熱著吃香”“這雞蛋新鮮，那幾樣小菜是現炒的，腐乳是自己做的，喝粥吃它最好。你們先吃著，不夠再添”是語言描寫，“她滿臉笑容”是神態描寫。“等睡懶覺的小青年來了，再給他們煎，這餅熱著吃香”“你們先吃著，不夠再添”寫大姐對顧客就餐隨到隨做的妥當安排，“這雞蛋新鮮，那幾樣小菜是現炒的，腐乳是自己做的，喝粥吃它最好”寫大姐對早餐品種的詳細介紹，從中可以看出她的細心周到，“她滿臉笑容”“爽快”可以看出她的熱情大方。據此分析作答即可。
【17題詳解】
本題考查的是對重點句子的理解。解答時要認真閱讀短文分析其主要內容，再結合文章的上下文來思考。從文章第⑩段“遠處的綠叢間，橫臥著一排排白色塑料大棚。民宿服務主管正挎著竹籃轉向山里，說是挖點野菜給我們嘗鮮”，第段“她的背后，一幢木板老房子的廊檐下，密麻地掛著幾排正風干的豬大腿，香味飄散”可知，這里土菜都是新鮮的純綠色食品，都是直接從蔬菜大棚里或是山里采摘來直接“端”上桌的，所以原句的“端”不僅說出了土菜的來源，還強調了土菜的新鮮，綠色。而改后的句子只能說出土菜的來源，強調不出它的新鮮。據此分析作答即可。
【18題詳解】
本題考查的是結尾段在文中的作用。結尾的作用通常有：結構上：點題、首尾呼應、總結全文。內容上：突出人物品質/情感、點明中心、深化中心。“聽說，后山那條更為險峻的上山小路，已在修繕拓寬了”和第①段“車子往山上爬的時候，是在一條不足丈寬的小路上。路已年久，不少地方坑洼不平，好幾個彎道，極陡，路邊不見護欄”相照應，使文章結構更嚴謹；“回城后，常在閑靜之時遙想那一片凈土。待我再登山而去，也還想見到在餐廳前后忙著的那兩位老人”寫“我”回城后對高山民宿及餐廳老人的思念之情；再結合第段“她說，自從黨的鄉村扶貧政策落實以來，這里成為市和縣里的試點，要向市場提供原生態農副產品”，“險峻的上山小路已在修繕拓寬”巧妙含蓄地暗示了黨的鄉村扶貧政策讓農家人的致富路越走越寬，農民的日子會越過越好，從而深化了文章的主旨。
【19題詳解】
本題考查對文章內容的理解和分析能力。解答時，需在通讀全文的基礎上，結合關鍵的段落分析概括。
B.從文章第③段“這一組粗、土、簡、拙的農家菜品，就是小時候去鄉下舅舅家里吃的啊”，第⑦段“大伯的關照，讓我有在家一樣的隨意”，第⑨段“老板姐姐不穿戴工作衣帽，兜著圍裙，來回忙著，只像個農家廚房里辛苦的老嫂子”可知，高山民宿讓“我”有在家一樣的感覺，覺得老板姐姐像個農家廚房里辛苦的老嫂子，表現了我對這個地方淳樸農人的喜愛和贊美之情。“‘我’對廚師刀工不夠精細的嫌棄和對舅媽刀工的贊美”理解錯誤；故選B。
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