想要呵護好兒童的健康，那么對于兒童的一日三餐就一定要做好安排，那么對于兒童晚餐，我們應該如何進行安排呢?兒童晚餐的飲食原則有哪些呢?兒童晚餐要注意哪些誤區呢?下面就讓小編為大家介紹幾款營養健康的兒童晚餐食譜吧!
兒童晚餐
一、番茄雞蛋粥
用料：豬脛骨一根、蔥和姜少許、番茄一個、雞蛋一只、大米、鹽。
做法
1、先將豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘;
2、將鍋中水倒掉，再摻適量水、滴兩滴醋，再熬半小時，將骨撈出，只要骨湯;
3、將湯中浮油撈出;(告訴你個簡單的方法：骨頭湯可以提前煮好放到冰箱里備用，煮好的湯冷卻后放到冰箱里冷藏，等浮油凝結了就好將其撈出了。);
4、湯中摻足夠的水，煮沸后下米;
5、番茄用滾開水燙，撥皮，去籽，再將番茄肉用手捏碎備用;
6、雞蛋打碎，攪勻備用;
7、姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時，撈出，只要泡過的水備用;
8、等鍋中的米煮至七成熟，放備用的番茄末、姜蔥水繼續煮;
9、放適量的鹽調味;
10、等粥熟了，將攪勻的雞蛋倒入后以劃十字的方法迅速攪拌;
11、關火、粥熟。
二、雞蛋蝦餃
用料：雞蛋兩只、小白菜少許、蝦仁少許、面粉適量、鹽、花椒面。
做法
1、將雞蛋散、攪勻;
2、將小白菜用清水洗凈后用開水燙一下(避免維生素的流失)，切碎;
3、將蝦仁剁碎成末;
4、鐵鍋內倒少量食用油，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關火、出鍋;
5、用一個碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起，加入適量食鹽和花椒面再攪拌，餃子餡就做好了;
6、將面粉加水，揉成面團，用搟面杖搟成面皮，搟小一點比較受孩子們喜歡;
7、面皮加入餡包成餃子，下水煮熟，用調料沾著吃，或者用調料兌成湯餃吃。
三、魚肉拌飯
用料：鰱魚一條，姜、蔥、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋、生抽、芝麻油、豬油。
做法
1、將鰱魚洗凈去骨，骨、肉分離;
2、姜切成絲(用少量溫水浸泡10分鐘，撈出姜絲，只要水)，蔥和蒜剁成末;
3、將骨用清水熬成湯;
4、魚肉加入蔥蒜末和適量鹽剁成泥，加入少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌(使魚肉比較鮮嫩);
5、將熬好的魚湯倒在電飯煲內，下米，放適量食鹽、一點豬油(蒸出來的米飯松軟、可口);
6、電飯煲內的米飯跳了以后，將剁好的魚泥用筷子夾成丸子放到飯上面再燜10分鐘;
7、吃的時候，將丸子和米飯攪拌一起，根據口味加入生抽、芝麻油或其它。
兒童晚餐飲食原則
原則一：全面
兒童正處于生長發育的關鍵時期，因此在這一時期，他們的身體需要豐富而全面的營養元素。因此對于家長來說，在安排兒童飲食的時候，首先需要注意的就是全面的原則。而想要保證營養的全面吸收，就保證食物的全面性。
原則二：多樣
在每一類的食品中，都要變換花樣，變換品種，你能列出的食品品種名單越多越好，最好經常嘗試沒有吃過的新鮮品種。另外，家長要給孩子最大的食物選擇自由，孩子吃某一種食物多還是少并不重要，重要的是能否吃多種多樣的食物，這是營養飲食的第二原則。
原則三：均衡
盡管營養攝取全面、多樣，但假如攝取的各種營養素比例不均衡，同樣會影響孩子的生長發育。喜歡吃的就沒有節制，不喜歡吃的就少吃、甚至不吃，這些都是不良的飲食習慣。任何食物都不是絕對的好和絕對的壞，再好的食物也要適量。均衡的營養是營養飲食的第三原則。
原則四：新鮮
在現代，人們對于飲食有著更高的要求，而對于兒童的飲食更是非常的注意。新鮮的食物中含有的豐富健康的營養元素，對于呵護兒童健康有著很大的作用。所以盡量保證兒童食用天然新鮮的食物是兒童晚餐的第四個原則。
原則五：美味
美味是營養飲食的第五個原則。健康的美味飲食應該是少油、少鹽、少糖、少調味劑，最大限度地保留食物本身的營養素和天然味道。幼兒的味蕾非常柔嫩和敏感，不要給他們過度食用“重口味的食品，如麻辣燙、巧克力、油炸甜餅、奶油甜點、咸菜等食物，這些食品吃上了癮，就會對天然清淡的健康食品食不甘味，從而影響正常、健康的營養飲食。
給孩子補充最全面、營養的飲食是父母們一直都在努力并期望的事，那么，如何達到這個目標呢?只要你掌握以下五個基本原則，定能如你所愿。
四不原則
一、不挑食
現在很多數家庭子女少，對孩子比較寵愛，孩子想吃什么給什么，對孩子的過于嬌慣，養成了孩子挑食的毛病，時間長了易導致食欲下降。要養成孩子不挑食的習慣，父母首先要做到不挑食，什么都要吃，做一個好榜樣。
二、不嗜甜食
孩子一般比較喜歡吃甜食，偶爾吃一些，未嘗不可，但有些孩子以此為主食，大量糖攝入體內，不僅抑制食欲，而且影響其他營養素的吸引，另外，甜食易引起齲齒。
三、不貪食
兒童不能吃的太少，但是如果常常吃太多的話，同樣會威脅到兒童的健康。首先多吃必然會導致兒童肥胖的狀況，這是健康的一大威脅。其次，多吃會給身體帶來額外的負擔，同樣會影響到兒童身體的健康發育。
四、不亂服保健品
市場上大部分保健品不同程度都含有激素成分，許多家長給孩子盲目進補，導致性早熟、情緒亢奮，骨骼發育異常性早熟發病率近幾年逐年上升。