牛奶的功效和挑選方法
喜歡喝牛奶的朋友還是挺多的，但是對牛奶的營養價值了解多的人卻很少。下面小編就來好好和大家說說喝牛奶的好處，看看牛奶的功效有哪些?
牛奶的營養價值
補鈣
喝牛奶的好處有哪些呢?牛奶里面含有大量的乳蛋白，對我們的身體有很大的好處。而牛奶里面含有豐富的鈣和磷。由于是牛產生的，所以鈣磷的比例十分恰當，能很好的被我們的身體吸收。喝牛奶的好處?牛奶除了含有鈣磷以外，還含有多種無機鹽，也就是我們所說的礦物質，能很好的促進我們身體發育，提高我們的免疫力。
低熱量、高營養
除了上述成分以外，牛奶里面還含有大約20多種氨基酸，其中有大約8種是我們人體需要但是又不能自身合成的，所以喝牛奶不僅對我們的大腦還是對我們的身體都有非常大的幫助哦。而多種維生素的兼備，也使牛奶對我們的身體助益極大。100g牛奶里面含的熱量也不高，大約54g，有些脫脂牛奶約為17g，所以也是肥胖人群補充營養和能量的絕佳之選。
睡眠幫手
喝牛奶的好處?下面我們就去看看喝牛奶的功效與作用具體有哪些吧?？茖W研究表明，牛奶有安神，益氣的功效，睡覺前喝一杯牛奶，有助于我們的睡眠，但是也不要過量飲用導致過飽影響睡眠。牛奶也能解毒，尤其是重金屬中毒，牛奶里面含有大量蛋白質，這些蛋白質能阻止重金屬對我們人體的傷害。
美容防癌
喝牛奶的好處?牛奶也能美容，因為牛奶里面含有多種氨基酸、維生素和無機鹽，能很好的滋養我們的皮膚，使我們的皮膚更加白皙細膩。牛奶也能預防癌癥哦，因為牛奶里面含有一種叫CLA的成分，能有效的阻止癌細胞的生成。
喝牛奶的禁忌
喝牛奶的好處?喝牛奶雖然對我們的身體大有好處，但是食用時也有一些禁忌哦。喝牛奶時不能同時食用酸性食物，比如檸檬，醋等，因為蛋白質會和酸發生酸凝結，不僅不利消化，還會造成一些腸胃問題。喝牛奶時也不能和菠菜，芥菜等含有鞣酸的食物一起食用，茶也不行，會影響我們對牛奶里鈣質的吸收哦，餓了時最好也別空腹喝牛奶，不然氨基酸就得不到了哦。
如何挑選牛奶
雖然市場上每種牛奶都推行著健康理念，但選牛奶關鍵在于真正的營養含量有多少。消費者在平時的選購中，須避開以下6大誤區。
1、牛奶并非越香濃越好。付教授說，擠出來的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起來非常爽口。但許多企業推出了香濃概念，添加增稠劑和香精，消費者逐漸認為香濃才是牛奶的味道，而真正的純牛奶反而被認為沒味兒或加了水。
2、高鈣牛奶意義不大。付教授說，牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大。并且高鈣牛奶里加的大多是碳酸鈣，這種鈣在人體內的吸收效果并不是很理想。過多地在牛奶中加入鈣、鐵、鋅等無機鹽，如果不能吸收，反而會對人體腎臟以及消化系統造成很大負擔。
3、喝牛奶不是為了補蛋白。不少高端牛奶打著優化蛋白的旗號，付教授表示，牛奶中的蛋白含量其實很低，所以喝牛奶主要不是為了補充蛋白質，而是為了補充B族維生素和鈣。
4、脂肪不一定越低越好。付教授說，每個人對脂肪的需求量并不一樣，血脂高和需要減肥的人以及孕婦可以選擇低脂或脫脂奶。但對于孩子和上班族這種對能量需求比較大的人來說，最好還是喝全脂奶。
5、谷物奶適合做早餐食用。付教授指出，所謂的谷物奶和早餐奶，其中加的大部分是淀粉，沒什么營養價值，但能讓人產生飽腹感，維持能量的時間比較長，適合早餐時喝。
6、果蔬奶營養太少。付教授說，果蔬奶里添加果粒必須經過高溫處理，營養價值會受很大影響。而它能夠增加的膳食纖維微乎其微，遠不如分開吃更有營養價值。
結語：有關牛奶的營養價值，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對牛奶又多了些認識了。其實牛奶的好處還有很多，這里只是說了一些而已，建議大家回去之后自己再研究研究。學會喝牛奶的正確方法，這樣有利于我們對其營養的吸收!
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