如何挑選五花肉
今晚想吃五花肉嗎，那面對菜市場上那么多的五花肉，你懂得如何挑嗎，下面小編來教大家五花肉的選購技巧，歡迎大家閱讀。
如何挑選五花肉
一看：看肥肉部分的分布是否均勻
優(yōu)質(zhì)的五花肉肥瘦均勻，油脂分布在五花肉的位置要適當(dāng)，最好一層一層。5層的肉(3層肥，2層瘦)品質(zhì)比較好
看五花肉的顏色是否鮮紅，好的五花肉呈現(xiàn)鮮紅色。如果色澤蒼白或暗紅過于蒼白，則這個五花肉不是優(yōu)質(zhì)的肉
二壓：看五花肉是否有彈性
用手輕輕按壓，好的五花肉質(zhì)彈性佳，不會松跨。選購五花肉的時候，對于松軟無彈性，選購時一定要小心
三觸：用手指觸摸五花肉
用手摸下五花肉表面，表面有點(diǎn)干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的五花肉。摸起來濕濕的都不是好的五花肉，避免選購。還有好的五花肉豬皮表面細(xì)致，不會過干或過油
四聞：聞五花肉的.味道
正常的五花肉，不應(yīng)該很腥臭的，若產(chǎn)生不好聞的氣味，這塊五花肉很可能已經(jīng)腐敗了
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