超市經(jīng)營管理方法
導語：大地上也遍地開花，隨之而來的超市經(jīng)營管理問題也應運而生，超市經(jīng)營管理能否成功，主要取決于三方面因素：第一是選址，第二是商品，第三也是最關鍵的因素是超市經(jīng)理的經(jīng)營管理水平。
超市經(jīng)營管理方法
第一、要不斷增強目標意識
作為一個超市經(jīng)理，要把超市經(jīng)營管理搞好，關鍵是有明確的工作目標和對實現(xiàn)目標的信心，國際成功學研究表明，目標意識是成功人士最重要的特征之一，超市經(jīng)理負責，并不是希望把全部責任放在超市經(jīng)理一個人身上，超市經(jīng)理要學會把目標分解到每一個部門、每一個員工，要與員工對實現(xiàn)目標達成共識，以激發(fā)員工實現(xiàn)目標的激情和信心，讓員工體會到目標實現(xiàn)的成就感。
第二、要體現(xiàn)領導能力
要使一個分店經(jīng)營取得優(yōu)異的業(yè)績，依靠超市經(jīng)理一人是無法取得成功的。為此，超市經(jīng)理必須充分發(fā)揮分店每一位員工的作用，共同把超市經(jīng)營管理工作做好，而發(fā)揮全體員工的作用，首先超市經(jīng)理必須贏得員工的尊重和信賴。同時超市經(jīng)理在日常工作中，必須做員工的表率，在遵守紀律方面，必須起模范帶頭作用，只有做好上述工作才能夠不斷激發(fā)店鋪所有員工的工作熱情和創(chuàng)造力。要確保上述狀態(tài)的實現(xiàn)，超市經(jīng)理還要做到主動向員工詢問各種意見和建議，尊重和信任員工的'能力和創(chuàng)造力，關注員工的個人成長和發(fā)展。
第三、要有經(jīng)營意識
超市經(jīng)理主要負責銷售工作，一切有利于銷售的做法都可以進行嘗試。超市經(jīng)理要對一個超市經(jīng)營管理的最后業(yè)績負責。對此，超市經(jīng)理要在思維上做一個轉變，把過去主要抓貫徹落實標準轉變?yōu)榻窈笠磺幸宰ヤN售為主的工作方式、方法，充分發(fā)揮超市經(jīng)理應該發(fā)揮的作用，做超市經(jīng)理應該做的工作：1.根據(jù)公司總經(jīng)理制定的公司年度經(jīng)營目標、方針，制定本分店的年度目標、方針，并抓好全年度目標、方針的落實;2.抓經(jīng)營數(shù)值的落實：抓銷售額、毛利、周轉日數(shù)、商品損失率、經(jīng)費預算的落實等等;3.抓超市的現(xiàn)場管理，設法打造顧客高回轉、高效率的賣場。
第四、要有創(chuàng)新能力
零售業(yè)要創(chuàng)造出色業(yè)績，就必須依靠創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，尤其在銷售方面，我們的超市經(jīng)理要勇于探索，可通過嘗試各種創(chuàng)新的方法獲得不斷破記錄的銷售額。為此，超市經(jīng)理需要在店內鼓勵全體員工參與創(chuàng)新活動，為店鋪的員工創(chuàng)造一個能夠創(chuàng)新的環(huán)境和氣氛，只有全體員工的智慧得到創(chuàng)造性的發(fā)揮，才能夠實現(xiàn)超市經(jīng)營管理的目標。對于任何想法，只有用實踐去證明它的合理性，而不能輕易說“不”。
第五、要堅持工作質量和工作標準
堅持工作標準和工作質量可以大大地提升員工的能力和素質，可以帶動分店的銷售和毛利。以生鮮的豬肉為例，如果我們員工懂得分割豬肉那就會提高商品的附加值，如果我們的員工不按標準去隨意分割豬肉，那么就會大大降低商品的附加值。由于沒有嚴格按標準去分割，會影響到豬肉的銷售，銷售不好，就嚴重地影響到毛利的完成。由此看來，高標準可以為分店帶來了高銷售和高毛利。
第六、要注意培育下屬的意識和思維
作為一店之長，必須學會授權，即充分授權給自己所管轄的部門經(jīng)理，自己花更多時間去思考超市經(jīng)營管理上的問題。如果授得恰當，門店的工作開展就會順利，反之，則門店的工作就會出現(xiàn)問題。超市經(jīng)理在授權前必須做好授權的培訓工作，以培養(yǎng)部門經(jīng)理解決問題的能力。另外，超市經(jīng)理要意識到授權是有風險的，門店出現(xiàn)問題責任在超市經(jīng)理，而不是在部門經(jīng)理。超市經(jīng)理要明白只有授權不授責，才可以讓部門經(jīng)理在失誤中不斷提升和成長，以使部門經(jīng)理逐步成熟。同時，超市經(jīng)理需要把這種“領導就是教練”的文化傳播下去，讓經(jīng)理們和主管們學會這種處事方法，以指導和培訓下屬，以使各下屬學會各種零售專業(yè)知識和工作方法。
第七、要保持積極的心態(tài)
超市經(jīng)理自然會面對挑戰(zhàn)性目標，面對激烈的競爭，超市經(jīng)理的壓力是最大的。正是這種壓力，推動了超市經(jīng)營管理的發(fā)展。作為超市經(jīng)理無論遇到什么困難和壓力都不能在員工面前抱怨，因為自己的情緒會感染給門店全體員工。當超市經(jīng)理滿腹牢騷時，員工已經(jīng)有了完不成目標的借口。
第八、應該具備把握方向和處理大局的能力
不被日常煩瑣的事情所糾纏，把主要精力放在銷售業(yè)績和控制經(jīng)費及內部管理方面。一個店鋪的超市經(jīng)理在處置工作時，首先保證店內的純收益達到或超過預期目標，在總體成本費用相對低的前提下，保持高生產(chǎn)力水平等指標。
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