如何預(yù)防冰箱病
什么是冰箱病
可能不少人對“冰箱病這個名稱感到陌生，然而它卻每天都在上演。簡單地說，冰箱病就是食物儲存在冰箱里被病菌污染，從而使人體受到感染而導(dǎo)致的疾病。
一般來說，腸胃是冰箱病的主要“襲擊目標(biāo)，一旦患上此病，就會產(chǎn)生腹瀉、嘔吐、胃痛等癥狀。夏日漫漫，如何才能有效預(yù)防冰箱病的發(fā)生呢?
如何預(yù)防冰箱病
冰箱的低溫可以殺死大部分的細(xì)菌，但仍有小部分的細(xì)菌生命力“頑強(qiáng)。因此，不要認(rèn)為冰箱是萬能的，否則它會使冰箱病愈演愈烈。
1、哪些食物不能放冰箱
預(yù)防冰箱病，從源頭上來說，有些食物就不適合放進(jìn)冰箱。比如香蕉、荔枝等熱帶水果、魚類等水產(chǎn)品、黃瓜、西紅柿及大多數(shù)的綠葉蔬菜等。
這些食物都適合吃新鮮的，而放進(jìn)冰箱會更容易變質(zhì)、腐壞。最好一次性少買一些，當(dāng)天買、當(dāng)天吃完。
2、食物儲存不可太隨意
生熟分裝
我們的冰箱里很可能是生熟食混放的，一定要注意密封保存。因?yàn)槭焓骋呀?jīng)被高溫烹飪過，大部分的細(xì)菌都被殺死了;而生食還留存著很多細(xì)菌。如果將這兩種食物放一起，不僅會導(dǎo)致細(xì)菌交叉感染，還特別容易竄味。
去掉原包裝
很多食物是以小包裝的形式出售的，比如速凍食品或水果，如果一時沒吃，準(zhǔn)備放進(jìn)冰箱。一定要將原包裝去掉，換上保鮮膜或密封罐，以保證這些食品不會將細(xì)菌帶入冰箱。
易變質(zhì)的食物應(yīng)往里放
有些食物是很容易變質(zhì)的，如牛奶、熟肉等，應(yīng)往冰箱的里面放，而不是放在冰箱門內(nèi)側(cè)。因?yàn)榻?jīng)常開冰箱門，這些食物就會首當(dāng)其沖地受到侵染。
3、吃冰箱里的食物須知
食物拿出來要熱透再吃
冰箱之所以能儲存食物，是因?yàn)榈蜏乜梢允购芏嗉?xì)菌處于休眠狀態(tài)，并停滯繁殖，這樣就可以使食物得以更長久地保存。但是當(dāng)我們將食物拿出來，細(xì)菌將會在合適的溫度下“復(fù)蘇并繼續(xù)繁殖。因此，一定要將食物熱透了再吃。
不要反復(fù)加熱食物
有些人拿冰箱中的食物加熱，一次兩次的吃不完，就會反復(fù)放進(jìn)冰箱，再反復(fù)加熱食物。且不說食物的口感會不會有改變，多次的儲存和加熱，會使細(xì)菌多出很多繁殖的機(jī)會。因此，吃多少加熱多少，或是一開始就分開存放是比較合適的。
夏季天氣炎熱，我們在儲存食物的時候一定要注意方法，做好預(yù)防措施，遠(yuǎn)離冰箱病。
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