鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鳳梨皮中富含酶，有豐富的藥用價(jià)值，長(zhǎng)期食用，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的抗癌效果。下面小編來(lái)詳細(xì)說(shuō)說(shuō)，鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鳳梨簡(jiǎn)介
鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實(shí)。臺(tái)灣府志中解釋：鳳梨，葉薄而闊，而緣有刺，果生於葉叢中，果皮似波羅蜜而色黃，味甘而微酸，先端具綠葉一簇，形似鳳尾，故名。
鳳梨營(yíng)養(yǎng)成分
鳳梨果實(shí)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，糖類(lèi)、碳水化合物、有機(jī)酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、膳食纖維;無(wú)機(jī)成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。
1.鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。
2.鳳梨中所含糖、鹽類(lèi)和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益
3.鳳梨性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。
鳳梨口感
鳳梨是一種很常見(jiàn)的水果類(lèi)型哦，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有補(bǔ)充維生素的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，而且還可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果。鳳梨的味道酸甜可口。可以有降血壓的效果，對(duì)于促進(jìn)消化有幫助，來(lái)看看關(guān)于鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和好處。可以有促進(jìn)代謝的作用。
鳳梨果實(shí)汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類(lèi)似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，促進(jìn)食欲，飯后食用，對(duì)于飲食保健最為有益。在醫(yī)藥方面功用，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效。適當(dāng)吃鳳梨對(duì)于腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等癥狀有相當(dāng)好的食療效果。鳳梨可以有利尿的作用，還可以有降血壓的效果，對(duì)于消腫有好處，而且還有促進(jìn)食欲的效果呢。
鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鳳梨中含有維生素A、維生素B、維生素C等多種維生素，同時(shí)其礦物質(zhì)含量以及微量元素、胡蘿卜素含量也較高。特別是鳳梨中含有特有物質(zhì)鳳梨朊酶，可以改善局部血液循環(huán)。而鳳梨中所含的糖分、鹽類(lèi)則對(duì)于腎炎、高血壓等慢性疾病患者有利。此外，鳳梨杏味甘平，還具有清胃、解渴等作用。
鳳梨的功效
1.健脾開(kāi)胃
鳳梨中含有的菠蘿水果酵素可溶于蛋白質(zhì)，在餐前食用可以增加唾液代謝，達(dá)到健脾開(kāi)胃之功效。
2.促消化
經(jīng)常性食用鳳梨還有助于加強(qiáng)腸胃道蠕動(dòng)，提高腸胃消化與吸收能力，促消化等功效也比較明顯。
3.減肥瘦身
鳳梨中還有多種酶可以消除體內(nèi)過(guò)多脂肪，避免脂肪過(guò)多堆積在皮下器官等各個(gè)部位，所以經(jīng)常性食用具有減肥瘦身之功效。
功效作用
鳳梨，屬于鳳梨科，屬多年生草本果樹(shù)植物。果肉柔滑多汁，甜酸適中，具有消除水腫、減肥、助消化、去油膩等功效。
1.消除水腫鳳梨可溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環(huán)，幫助消除炎癥和水腫。
2.減肥鳳梨具有豐富的果汁，能有效酸解脂肪，具有減肥的效果。
3.助消化、促進(jìn)食欲鳳梨香味誘人，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效，可以刺激唾液分泌，促進(jìn)食欲。
4.去油膩、清理腸胃鳳梨中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)，起到去油膩、清理腸胃的作用。
5.美容食用鳳梨可預(yù)防皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)，起到美容的作用，適宜愛(ài)美人士食用。
6.利尿適當(dāng)食用鳳梨可以利尿，對(duì)腎炎、高血壓患者有益。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鳳梨果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機(jī)酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素，以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。鳳梨果汁、果皮及莖含蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)消化，增進(jìn)食欲。
注意事項(xiàng)
適宜和禁忌
適宜：便秘、肥胖者鳳梨具有消除水腫、減肥、助消化、去油膩等功效，尤其適宜便秘、肥胖人群。
禁忌：過(guò)敏人群、牙周炎及胃潰瘍患者過(guò)敏人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用鳳梨，鳳梨的果肉當(dāng)中含有一種很特殊的菠蘿蛋白酶，可能會(huì)激發(fā)身體出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
患有牙周炎、胃潰瘍的患者食用鳳梨，會(huì)導(dǎo)致病情加重，不宜食用。
母嬰宜忌
孕婦可適量食用。
孕婦在孕期可以吃鳳梨，因?yàn)轼P梨外形美觀，汁多味甜，含有有機(jī)酸和B族維生素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解暑、生津止渴、開(kāi)胃消食、利大小便的作用，是非常適合孕媽媽的熱帶水果。
嬰幼兒應(yīng)少吃。
寶寶8個(gè)月之后，可以稍微的吃一些鳳梨，這樣對(duì)刺激寶寶的味覺(jué)神經(jīng)很有幫助。但不宜多吃，以免刺激腸胃。
溫馨提示
由于鳳梨中含有刺激作用的甙類(lèi)物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類(lèi)，然后再吃；鳳梨最佳食用時(shí)間為餐前半小時(shí)或餐后1-2個(gè)小時(shí)。
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