青豆蝦仁的做法
導語：相信大家都不會做青豆蝦仁吧，今天小編來教你做吧。
青豆蝦仁的做法
食材：
主料：蝦仁200克，青豆100克
輔料：油50毫升，生姜片4片，鹽4克，料酒15毫升，水淀粉2湯匙，生粉1湯匙
做法：
1.準備生姜片和水淀粉
2.蝦仁和青豆解凍
3.蝦仁先去除蝦線放入碗中加入適量鹽用手輕輕的抓勻，然后用流動水洗凈
4.然后用鹽，料酒，生粉，生姜片抓勻腌制2小時
5.鍋內水燒開后下入青豆加入適量鹽焯水后撈起浸在冷水中
6.熱鍋溫油加入生姜片爆香
7.倒入蝦仁炒至全部變色撈起
8.另起鍋鍋內倒入底油下入青豆加入鹽煸炒均勻
9.加入開水大火燒開
10.把蝦仁回鍋大火燒開
11.加入水淀粉勾芡后熄火出鍋
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