春節(jié)菜譜家常菜做法
導(dǎo)語(yǔ)：大家都知道在中國(guó)的春節(jié)是很重要的節(jié)日，但是她們的家常菜是怎么做的呢，接下來(lái)小編為你介紹下春節(jié)菜譜家常菜做法吧。
1.螞蟻上樹(shù)
原料：豬瘦肉100克、粉絲100克
調(diào)料：醬油15克，鹽1克，料酒10克，味精1克，蔥、姜各5克，濕淀粉25克。
制法：
(1)將豬肉切成綠豆大小的粒。粉絲用熱水泡好。蔥、姜切末。
(2)炒鍋中放油40克，燒至四成熱，放入肉粒炒半熟，放蔥、姜，再煸炒一會(huì)，加入醬油、鹽、味精、料酒、適量水、粉絲，燒開(kāi)之后勾芡，淋少許明油，翻勺即可裝盤(pán)。
2.炒蝦仁雞蛋
原料：鮮蝦仁二兩，雞蛋三個(gè)。調(diào)料：精鹽一錢(qián)五，味素五分，花椒水、蔥末各少許。
制法：蝦仁片薄片，收入碗內(nèi)，打入雞蛋，加鹽、紹酒、味素、蔥末調(diào)拌均勻。炒勺放一兩半油，燒熱后把調(diào)好的蛋汁倒入勺內(nèi)，用勺不斷推炒。至雞蛋成片狀，蝦片熟透時(shí)出勺。
特點(diǎn)：鮮香可口。
3.糖醋木耳
原料：黑木耳50克，荸薺100克，精鹽、味素、白糖、醋、淀粉、香油各適量。
制法：泡發(fā)木耳，荸薺去皮切片。大勺放香油燒熱，把木耳、荸薺一起下鍋煸炒，加調(diào)料燒沸后用濕淀粉勾芡，出勺裝盤(pán)。
【春節(jié)菜譜家常菜做法】相關(guān)文章：
夏季菜譜家常菜做法08-19
秋季菜譜家常菜做法09-14
冬季菜譜家常菜做法09-14
廣東菜譜家常菜做法08-21
湘菜菜譜家常菜做法08-18
東北菜譜家常菜做法09-28
夏季菜譜家常菜做法大全09-24
四川菜譜家常菜做法09-14