白蘿卜排骨湯的烹飪方法
從一般意義上講，炒是將小型原料放入少量油的熱鍋里，以旺火迅速翻拌，調(diào)味，勾芡，使原料快速成熟的一種烹調(diào)方法。以下是小編整理的白蘿卜排骨湯的烹飪方法，僅供參考，歡迎大家閱讀。
白蘿卜排骨湯的烹飪方法 1
做法一
材料
適量的胡蘿卜，白蘿卜半根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根。
做法
1、排骨洗凈切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒過排骨約3cm，加入鹽和姜片。
2、水煮開后，去掉浮沫。試湯的咸淡，調(diào)整鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽后煮3分鐘，關(guān)火。
3、白蘿卜、胡蘿卜切成排骨段一半大的'小方塊，放入高壓鍋煮至上汽后3分鐘。
4、最后放入醬油和蔥段即可。
做法二
材料
豬排骨600g，白蘿卜350g、鹽、胡椒粉、香菜、蔥、姜、大料、香葉各適量。
做法
1、排骨洗凈，用冷水浸泡30分鐘，將血水泡出來。
2、排骨泡出血水后，放入鍋中焯燙，撈出備用。
3、姜、蔥、大料、香葉放入鍋中，放入焯水后的排骨，加入適量的水，加蓋煲1小時。
4、白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。
5、湯煲了1個小時后，放入蘿卜繼續(xù)煲至蘿卜熟透。
6、加入食鹽和胡椒粉，攪拌均勻，最后撒些香菜，即可將白蘿卜排骨湯盛出享用。
做法三
材料
蘿卜一個，排骨一條，瑤柱5粒。
做法
1.排骨斬件，飛水，沖洗干凈浮沫。蘿卜削皮切大件。瑤柱用水泡發(fā)后去雜質(zhì)。
2.全部材料放進(jìn)湯鍋，加入8碗清水。
3.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲2個小時。
4.放鹽調(diào)味即可。
白蘿卜排骨湯的烹飪方法 2
1.排骨準(zhǔn)備剁成小塊。
2.鍋中放水煮排骨，把血沫煮出來去掉。
3.排骨洗凈，放入砂鍋中添足量的水，沒過排骨。
4.白蘿卜去皮切片。
5.砂鍋中放入蔥段，姜片燉兩個小時。
6.放入白蘿卜繼續(xù)燉20分鐘，至白蘿卜至透明狀。
7.盛出灑鹽和味精調(diào)勻即可。
白蘿卜排骨湯的烹飪方法 3
1、排骨清洗干凈
2、白蘿卜清洗干凈去皮，切塊
3、把清洗干凈的排骨放入砂鍋里，放生姜片加水倒入料酒，不蓋鍋蓋大火燒開（砂鍋上方放一個木鏟，防止湯燒開會溢出來），撈去浮沫。
4、然后在木鏟上方蓋上鍋蓋，
5、中小火燉60分鐘，取下鍋蓋
6、放入切好的蘿卜塊，中火再燉7分鐘
7、撒枸杞起鍋，一鍋美味又暖心的.白蘿卜排骨湯就燉好了
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