花菜炒肉的做法
菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。今天小編來交大家做一道花菜炒肉家常菜，希望大家喜歡！
食材
主料
菜花1顆
五花肉100克
輔料
油適量
鹽適量
老抽適量
青椒1根
姜適量
蒜適量
料酒適量
雞精適量
料酒適量
十三香適量
白糖適量
花菜炒肉的做法步驟：
1.準備好食材菜花切成小朵肉切片辣椒切絲
2.菜花焯水
3.焯完水用涼水過一下瀝干水備用
4.燒油炒香 姜 蒜
5.炒肉放少許 鹽 老抽 料酒
6.肉炒熟后放備用的菜花翻炒
7.放調料 鹽 白糖 十三香進行翻炒
8.放青椒
9.炒熟后放雞精出鍋
10.裝盤
小貼士
這是一道快手菜菜花焯水后很容易熟的所以要快炒超時間長了菜花就棉了不好吃的。
拓展：
干煸花菜炒肉的做法
1.菜花掰成小塊。
2.帶皮五花肉切片；香菜切段；蔥姜切片，蒜拍松。
3.鍋子燒熱，倒入少許油，將五花肉放入，煸炒出油。
4.將蔥姜蒜辣椒放入，煸炒。
5.放入老干媽豆豉。
6.倒入糯米酒，煸炒。
7.放入菜花。
8.煸炒至菜花微軟。
9.菜花熟后，放入香菜。
10.放入少許雞精、鹽，煸炒入味，出鍋即可。
小貼士
1、菜花容易藏污納垢，一定要用淡鹽水浸泡，清洗。
2、干煸菜花要想好吃，最好選擇帶皮五花肉。
3、老干媽豆豉滋味濃郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，給孩子做飯的，慎放。
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