鮮蝦燒賣的做法
燒麥四邊如同花邊，中間放餡，不用包，美觀好吃，老幼皆宜，今天小編介紹鮮蝦燒賣的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧：
主料
餛飩皮2兩 蝦仁3兩
荸薺2兩 肉末3兩
輔料
淀粉1勺 香油1勺
生抽1勺 料酒1勺
青豆n粒 雞蛋1個(gè)
姜1塊
鮮蝦燒賣的做法步驟
1. 肉末、蝦仁、荸薺、姜、青豆等備料
2. 荸薺削皮切末
3. 蝦仁切丁，姜切末
4. 肉末中分別倒入料酒、生抽、雞蛋、香油、淀粉、姜末、鹽、蝦、荸薺末攪拌
5. 餛飩皮中間放入適量調(diào)好的肉餡
6. 用手將餛飩皮直接捏起，將內(nèi)餡包裹起來(lái)
7. 蒸籠中鋪上蒸籠紙，放入燒賣
8. 每個(gè)燒賣中間點(diǎn)綴一粒青豆
9. 蒸籠大火蒸15分鐘即可出鍋
10. 美觀又美味的鮮蝦燒賣開(kāi)吃!!
小貼士
燒賣用餛飩皮包住，在中間捏一下即可收口。
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