肉炸醬面的做法
肉炸醬面的做法有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理肉炸醬面的做法的相關資料，歡迎閱讀！
肉炸醬面的做法
材料
五花肉丁200克，洋蔥丁適量，胡蘿卜丁適量，郫縣豆瓣醬一勺，甜面醬兩勺
做法
1、將所有材料切小丁備用
2、肉切細丁，也可以直接買超市的肉末
3、熱鍋下肉丁炒熟
4、加入洋蔥丁，胡蘿卜丁炒軟，加入兩種醬翻炒后加水，烤干水即可
5、另起鍋加水煮開，下面條煮熟，撈出涼開水拔一下，盛碗
6、加入肉末醬，再盛碗面條湯。一頓快餐大功告成
肉炸醬面的做法
材料
主料：1磅后臀尖豬肉，1袋干黃醬
輔料：蔥2根，姜1塊，八角，花椒，干辣椒，雞精，糖，料酒，黃瓜，黃豆芽
做法
1、豬肉切成小丁，蔥姜切碎，黃醬加水活稀。
2、鍋加油燒熱，放入干辣椒、八角、花椒略炸出香味。
3、放入蔥姜爆香，加入肉丁煸炒。
4、待肉變色，點入料酒、雞精，倒入黃醬，不停翻攪。
5、待醬慢慢變稠，放入糖（我這里放入紅糖）拌均勻，就可以出鍋了。
蒜苔肉炸醬面的做法
食譜簡介
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
材料
主料：鮮面條400g。
輔料：胡蘿卜適量，金針菇適量，鮮香菇適量，黃彩椒適量，黃豆芽適量，海苔片適量，豆瓣醬適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，油適量。
做法
1、將金針菇，胡蘿卜等洗凈。
2、切成細條備用。
3、鍋內燒開適量清水，先將豆芽燙熟后撈出。
4、依次把胡蘿卜，金針菇，彩椒，香菇燙熟，撈出控水。
5、海苔剪成條狀備用。
6、鍋內放適量油，放入蔥姜爆香，放入肉末炒至變色，加適量料酒，翻炒。
7、放入一勺豆瓣醬，小火，炒出醬香味，關火即可。
8、鍋內放入適量清水，將面條煮熟，撈出過涼水，碼入碗中，碼上燙好的蔬菜，加入炸醬，就可以開吃了。
小貼士
面條煮熟后要過涼水，或者拌適量油，防止粘在一起。
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