生玉米粒好吃做法
黃金玉米烙
金玉滿堂、團圓美滿、吉祥如意的黃金玉米烙。經常有人留言問我玉米烙的做法，可見是道超人氣的一道，即可當主食，也可當甜點。
主料：甜玉米300克
輔料：淀粉40克，色拉油適量，白砂糖適量
1.甜玉米放水煮熟，大約五分鐘
2.煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，不然這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的
3.放在篩網里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分
4.把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上淀粉）
5.鍋中放半碗油燒熱后，倒出
6.轉小火，此時鍋中留一點點油
7.把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動玉米粒，否則會散?？梢远似鹫麄€鍋輕輕晃動）
8.此時加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆
9.關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油
10.喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可
香甜松仁玉米粒
材料
新鮮玉米1根，松仁50g，青椒1根，紅椒1根，小米椒2個，鹽3g，糖3g，牛奶3湯匙，
做法
1.先把玉米煮熟，然后剝成顆粒狀，把辣椒也切成末狀備用。
2.不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。
3.待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻。
4.在鍋中倒上適量食用油，燒至7成熟，然后倒進玉米粒。
5.倒入青紅椒末，翻炒一分鐘。
6.根據個人口味加入適量鹽。
7.根據個人口味加入適量糖。
8.倒上適量的牛奶，攪勻然后放在一旁備用。
9.待牛奶快收干湯汁時，放入松仁即可。
香甜玉米餅
材料
甜玉米、面粉、食用油，
做法
1.新鮮的玉米洗凈，用擦子擦。
2.做好的玉米末。
3.加入適量的面粉。
4.加入少許的水，調成稀糊。
5.鍋里少許油，倒入玉米糊，轉成圓形。
6.中火煎熟即可。
PS：喜歡吃甜的可以沾點糖，喜歡吃咸的可以在里面放點鹽等調料。
金 沙 玉 米 粒
主料：
咸蛋黃 (適量)、玉米粒 (適量)、淀粉 (適量)
做法：
1、將玉米粒洗凈，拌上干淀粉，然后用篩子篩去多余的淀粉。
2、咸蛋黃蒸熟后壓碎后備用。
3、鍋里放足量油。
4、燒至7、8層熟后放入玉米粒炸2、3分鐘后撈出，瀝干油。
5、另取一鍋，放一點油。
6、燒熱后放入壓碎的咸蛋黃，用小火慢慢翻炒。
7、翻炒至咸蛋黃開始冒泡后放入玉米粒拌勻即可。
玉 米 粒 炒 飯
主料：
紅米飯 (250克)，玉米粒 (30克)、青豆 (30克)、黃瓜丁 (50克)、胡蘿卜丁 (50克)、雞蛋 (1個)
做法：
1、紅米用礦泉水沖洗，最多2次。用礦泉水浸泡30分鐘。
2、連浸泡的礦泉水一起煮飯，煮好后燜30分鐘再揭蓋。
3、黃瓜去皮洗凈切成丁，胡蘿卜去皮洗凈切成丁。雞蛋打散。
4、油鍋燒熱，放入蔥花爆香。再倒入雞蛋液炒散。
5、放入玉米粒、黃瓜丁、胡蘿卜丁一起拌炒。
6、炒至胡蘿卜油亮后，再放入米飯用鏟子壓散開。
7、放入鹽、白胡椒粉炒勻即可出鍋。
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