干的紅薯葉怎么做好吃
導(dǎo)語(yǔ)：干的紅薯葉怎么做好吃？紅薯葉的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)元素含量極高，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜紅薯葉盲癥等保健功能。下面是小編給大家整理的相關(guān)內(nèi)容，希望能給你帶來(lái)幫助!
（一）蝦仁雞湯煮紅薯葉
材料
紅薯葉，蝦仁，蘑菇，雞湯，鹽，胡椒粉，雞精，香油
做法
1.紅薯葉去掉葉柄，洗凈；蝦仁除去沙線，洗凈；蘑菇去根，洗凈
2.蝦仁、紅薯葉分別焯水
3.蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，大火燒沸，小火煮5分鐘
4.出鍋裝碗，淋上香油，ok
（二）紅薯葉梗胡蘿卜蝦皮
菜譜簡(jiǎn)介
紅薯葉的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)元素含量極高，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜紅薯葉盲癥等保健功能。美國(guó)人早把紅薯葉列為“航天食品”，日本則將紅薯葉稱為“長(zhǎng)壽食品。
材料
紅薯葉梗300克，胡蘿卜、蝦皮少許，蒜、油、鹽、雞精適量。
做法
1、紅薯葉梗洗凈切段焯水，胡蘿卜切絲，蝦皮洗凈，大蒜切碎。
2、起鍋熱油爆香蒜末，放胡蘿卜、蝦皮、紅薯葉梗翻炒。
3、放1湯勺水，加鹽和雞精調(diào)味即可。
（三）紅薯葉餅
材料
紅薯葉1小把，雞蛋2個(gè)，白面粉少許，玉少許，米面少許，鹽少許，香油少許，小蘇打少許
做法
1.紅薯葉洗凈；
2.過(guò)開(kāi)水備用；
3.將焯好的紅薯葉放入涼水中過(guò)一下；
4.擠干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽；
5.加入少許水?dāng)嚢璩珊隣顐溆茫?/p>
6.餅鐺預(yù)熱后刷上香油，將面糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。
小訣竅
上次炒的紅薯藤剩了一點(diǎn)也加了進(jìn)去，吃不出來(lái)?？磥?lái)紅薯藤也可以這樣做著吃。
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