鐵觀音茶的沖泡方法
很多人愛喝鐵觀音，鐵觀音是我國的十大名茶之一，但是有很多人在泡茶上并沒有太多的講究，而要想沖泡出滋味醇厚的鐵觀音，需要講究沖泡的技藝。如果在泡茶的時候隨意進行，那么無疑是一種浪費。那么應該如何沖泡鐵觀音茶呢？今天就來說一說。
鐵觀音的沖泡方法
對于沖泡藝術(shù)而言，非常重要的.一點是講究理趣并存的程序，講究形神兼?zhèn)洹２璧臎_泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續(xù)水、收具。
鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡，盡量用純凈水，每次沖泡都要沸水為佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒為香，到第五道后浸泡時間稍加延長。
最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有。
沖泡鐵觀音的注意事項
1、泡鐵觀音需要水溫達到100度。
2、水溫與時間的控制，沖水淋壺后壺上水干為茶熟。
3、每泡的時間延長控制
(1)茶葉用量：
首先要泡出好喝的茶，要掌握茶葉用量。每次用量多少，并無統(tǒng)一標準，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小、消費者飲用習慣而定。
(2)水溫：
泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳!如水沸騰過久，即古人所稱之“水老”。
(3)時間 ：
茶葉沖泡時間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關(guān)系。據(jù)測試，沖泡第一次時，可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%左右。
所謂：一泡湯二泡茶，三泡四泡是精華。喝鐵觀音最好用功夫茶具，三四好友聚在一起，品茗聊天。注意第一次泡茶的水不喝，倒掉洗杯。泡茶是不要悶茶，不然會有澀味。
而且從茶葉的營養(yǎng)成分來看，第一泡就有80%的'量被浸出;第二次沖泡時約15%;第三次沖泡后，基本全部浸出。
以上就是對鐵觀音沖泡方法以及注意事項的介紹，對此大家應該對鐵觀音茶也有了很好的了解，所以在沖泡鐵觀音的時候，掌握了沖泡技巧才能喝到好茶。
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