電磁爐和電陶爐哪個(gè)好
導(dǎo)語(yǔ)：電磁爐好用還是電陶爐好，一直以來(lái)都是消費(fèi)者們想要知道的答案，電陶爐和電磁爐這兩者之間有什么區(qū)別，多數(shù)的消費(fèi)者認(rèn)為電磁爐和電陶爐基本是一樣，只不過(guò)是名稱不一樣，那作為消費(fèi)到底是選購(gòu)電陶爐還是電磁爐，這兩姐妹到底誰(shuí)更適合于廚房生活呢?
電磁爐和電陶爐哪個(gè)好
首先，我們先簡(jiǎn)單了解下電磁爐和電陶爐的加熱工作原理。電磁爐的工作原理是通過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)之磁力通過(guò)含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。
電陶爐的工作原理有些類似于早期的“電爐子”，通過(guò)合金金屬絲通電加熱，產(chǎn)生熱輻射(廠商宣傳是紅外線，熱輻射主要靠波長(zhǎng)較長(zhǎng)的可見(jiàn)光和紅外線傳播)，讓鍋體加熱。
電磁爐和電陶爐的加熱區(qū)別
由于電磁爐和電陶爐工作原理完全不同，因此兩類產(chǎn)品也表現(xiàn)出來(lái)了不同的優(yōu)缺點(diǎn)，在制熱效率上也不盡相同。我們的主要測(cè)試方向是測(cè)試電陶爐和電磁爐的燒水熱效率，誰(shuí)白了就是比誰(shuí)燒水快、誰(shuí)耗電少。
測(cè)試方法：
①取相同的水防止同一鍋中，并確認(rèn)測(cè)試前為冷水冷鍋
②開(kāi)啟電磁爐(電陶爐)，功率開(kāi)至最大
③記錄電路瞬時(shí)功耗，待水沸騰時(shí)記錄燒水時(shí)間
④記錄燒水時(shí)間內(nèi)的耗電量
測(cè)試過(guò)程筆者使用了煎鍋，由于底部面積大(直徑超過(guò)18cm)，可以更全面的利用電陶爐的熱輻射，在電陶爐上實(shí)現(xiàn)快速加熱。
測(cè)試總結(jié)：
從測(cè)試結(jié)果來(lái)看，電陶爐在加熱表現(xiàn)方面基本“完敗”。電陶爐燒水時(shí)間超過(guò)電磁爐接近4分鐘，超過(guò)比例接82%。電陶爐消耗電能0.214度，約是電磁爐0.136度的1.7倍。
之所以有這樣大的差異表現(xiàn)，主要是兩者的工作原理不同。電磁爐產(chǎn)生磁場(chǎng)讓鍋體自身產(chǎn)生熱量，這個(gè)過(guò)程熱轉(zhuǎn)換效率高，中間不會(huì)有其他能耗損失。電陶爐，由于是純電阻電路，合金電熱絲發(fā)出的熱能不能全部被鍋底所吸收，加熱過(guò)程就會(huì)變得相對(duì)較慢，耗電量也就相應(yīng)增加。
電磁輻射/噪音對(duì)比測(cè)試
顯然在制熱測(cè)試中，電陶爐并不占有優(yōu)勢(shì)，那么電磁輻射和噪音方面的表現(xiàn)又是如何?
“無(wú)輻射”是電陶爐銷售宣傳的一個(gè)重點(diǎn)。
電磁輻射的主要危害主要包括：① 兒童白血病②誘發(fā)癌癥③生殖系統(tǒng)④兒童智力殘缺⑤人體心血管系統(tǒng)⑥視覺(jué)系統(tǒng)不良影響。電磁輻射和之前日本福島發(fā)生的核輻射完全不同，核輻射來(lái)自于放射性物質(zhì)，電磁輻射是電場(chǎng)的輻射。由于我們生活中無(wú)法離開(kāi)電器，因此電磁輻射在生活中非常常見(jiàn)。
測(cè)試結(jié)果：
從測(cè)試結(jié)果來(lái)看，電陶爐由于本身是通過(guò)合金加熱絲進(jìn)行加熱，因此相比電磁爐其表面電磁輻射數(shù)值僅是1.373μT是電磁爐輻射的十分之一，不過(guò)由于其中有電路工作等原因，其輻射標(biāo)準(zhǔn)仍難以做到0輻射。而事實(shí)上，由于家中眾多電器，以及無(wú)處不在的無(wú)線電波，室內(nèi)環(huán)境也很難做到0輻射。
噪音表現(xiàn)方面，由于電陶爐不需要在使用過(guò)程中切換頻率，因此電陶爐工作噪音為54.8分貝，相比電磁爐使用起來(lái)更為安靜。
目前我國(guó)還沒(méi)有制定出電磁爐的電磁兼容標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)內(nèi)參考數(shù)值為3-6μT。不過(guò)電磁輻射非常容易衰減，也正是因?yàn)檫@個(gè)原因不同距離下測(cè)試的結(jié)果相差很大，因此用戶在實(shí)際使用過(guò)程中，并不用對(duì)電磁輻射產(chǎn)生擔(dān)心，手機(jī)、電腦都是主要的輻射源，相比之下電磁爐的使用時(shí)間就要短的`多了，并且不是貼身使用。
電陶爐完全不挑鍋 鐵板一樣能用
由于電磁爐工作原理的特性，電磁爐使用就必須使用鐵鍋。而事實(shí)上，電磁爐對(duì)金屬鍋的鍋底都十分挑剔，筆者用來(lái)盛水的容器本來(lái)進(jìn)行燒水測(cè)試的，無(wú)奈電磁爐挑鍋，只能嘗試使用煎鍋來(lái)測(cè)試了。
相比之下電陶爐完全沒(méi)有挑鍋的問(wèn)題，由于本身就是發(fā)熱源，因此你能想到的平底鍋都可以直接使用，陶瓷鍋、玻璃鍋、茶壺都不是問(wèn)題。甚至你可以直接拿鐵板或者燒烤架在電陶爐上面進(jìn)行燒烤，完全可以忽視挑鍋的問(wèn)題。
挑鍋是電磁爐一個(gè)嚴(yán)重的缺陷
優(yōu)點(diǎn)也是缺點(diǎn) 電陶爐小心燙傷
是優(yōu)點(diǎn)也是缺點(diǎn)，電磁爐在使用過(guò)程中只有鍋底部分是加熱的，而鍋拿走之后，面板表面只有鍋底留下的余溫，手指尚可短暫接觸面板。使用后完全不用擔(dān)心燙傷的問(wèn)題。
剛剛停機(jī)的電磁爐就可以用手觸摸
電陶爐是自發(fā)熱源，看看使用后鮮紅的加熱絲，手離面板30cm以外就能感受到明顯的熱源，這個(gè)時(shí)候誰(shuí)還敢把手往上放。筆者為了增加效果，往面板上滴了一勺冷水，水接觸到面板立馬沸騰，面板當(dāng)時(shí)的溫度遠(yuǎn)超過(guò)100℃。電陶爐在使用后至少放置20分鐘以上，才可以移動(dòng)，避免高溫避免灼傷皮膚。
關(guān)機(jī)后電陶爐底部的紅色電熱絲清晰可見(jiàn)
由于是自發(fā)熱體，電陶爐需要散熱的時(shí)間更長(zhǎng)，在關(guān)閉電陶爐后，電陶爐風(fēng)扇依舊在工作，輔助電陶爐內(nèi)部散熱，整個(gè)過(guò)程長(zhǎng)達(dá)20分鐘之久。電磁爐雖然同樣需要停機(jī)后散熱，但這個(gè)過(guò)程往往只有5分鐘時(shí)間。
點(diǎn)水，立馬沸騰
冬天沒(méi)暖氣?電陶爐還能取暖用
說(shuō)實(shí)話，看到“取暖”這個(gè)功能，筆者也覺(jué)得有點(diǎn)可笑。這算是產(chǎn)品的附加功能?電陶爐和之前的電爐子的原理太接近了，連作用都那么相似。電陶爐能取暖，你讓電暖氣、電暖風(fēng)怎么看你。
總結(jié)：
電磁爐雖然在外觀上更傳統(tǒng)，但憑借制熱原理方面的優(yōu)勢(shì)，電磁爐燒水更快，同時(shí)更加節(jié)能，對(duì)于酷愛(ài)火鍋的用戶而言，電磁爐無(wú)疑非常實(shí)用。
電陶爐，首先電陶爐的外觀更加時(shí)尚，低輻射的特點(diǎn)更適合孕婦這類人群。由于本身是發(fā)熱體，因此電陶爐不挑鍋，只要是平底的鍋具都能使用，甚至可以直接使用烤架進(jìn)行燒烤。當(dāng)然這也除了一個(gè)比較嚴(yán)重的缺點(diǎn)，在電陶爐使用結(jié)束后，應(yīng)避免高溫灼傷的問(wèn)題。
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