蔥燒海參的做法
導語：蔥燒海參的營養價值是很高的，但是它怎么做好吃呢，今天小編來教你它的做法吧。
蔥燒海參的做法
食材：
主料:干海參3根,純凈水若干
輔料:蔥白8段,油20克蠔油10克,生抽15克,糖8克,料酒15克,胡椒粉少許,雞精少許,水40克,淀粉水(淀粉+水調開)50克
做法：
1.海參洗干凈。
2.豎向切，一只海參切3刀。
3.蔥白豎向切，對半切，再將一半對半切。
4.鍋內大火燒熱油。
5.轉中火，下蔥白。
6.蔥白出香味立刻關火稱出。
7.鍋內留蔥油，開火，加蠔油。
8.迅速滑散。
9.加清水，中火。
10.清水燒開。
11.加入海參，翻拌均勻。
12.干淀粉加水調成濕淀粉。
13.海參燒開鍋，轉大火。
14.加濕淀粉，迅速拌勻。
15.湯汁快收干后，立刻加之前炒好的蔥白。
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