清蒸桂魚家常做法
導語：桂魚的肉質鮮美，但是怎么做呢，下面就由小編來告訴大家它的做法吧。
清蒸桂魚家常做法
食材：
主料:桂魚800g ,
輔料:鹽1/2勺,料酒20ml,姜適量,醋20ml,蒸魚鼓油15ml,大蔥絲適量,青椒絲適量
做法：
1.桂魚去鱗、去腮及內臟，清凈干凈后置于碗中，背上剖花刀，將魚的兩面和肚子抹少量鹽，碼上姜片，加入料酒和醋，腌漬5-10分鐘
2.將魚擺入盤中，放入已上汽的蒸鍋
3.蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右開蓋，撒上蔥姜絲和辣椒絲，再蒸2分鐘即可
4.將蒸好的.魚取出，淋上蒸魚鼓油即可小貼士
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